ההבדל העיקרי בין גליקוליפידים לפוספוליפידים הוא שגליקוליפידים מכילים קבוצת פחמימות המחוברת לשאריות השומנים, בעוד שפוספוליפידים מכילים קבוצת פוספטים המחוברת לשארית השומנים.
גליקוליפידים ופוספוליפידים הם שני סוגים של חומרים המכילים שומנים שאנו יכולים למצוא בקרום התא. הם נבדלים זה מזה לפי המבנה הכימי והתפקוד. עם זאת, שתי התרכובות הללו מכילות שאריות שומנים.
מהם גליקוליפידים?
גליקוליפידים הם שומנים המכילים פחמימות. כאן, הליפיד והפחמימה מקושרים זה לזה באמצעות קשר גליקוזידי, שהוא סוג של קשר קוולנטי.הפחמימה במבנה הגליקוליפיד יכולה להיות חד-סוכר או אוליגוסכריד. שאריות השומנים הנפוצות ביותר שיכולות ליצור גליקוליפידים הם גליצרוליפידים וספינגוליפידים. יש להם גליצרול וספינגוזין כעמוד השדרה שלהם, בהתאמה. חומצות שומן נדבקות לעמוד השדרה הזה.
שאריות השומנים מכילות שני חלקים: קבוצת ראש קוטבית וקבוצת זנב לא קוטבית. בקרום תא, המשטח החיצוני של הממברנה עשוי מקבוצות ראש קוטביות, ואילו החלק הפנימי עשוי מקבוצות זנב לא קוטביות. הסכרידים מתחברים לממברנת התא הזה דרך קבוצת הראש הקוטבי. גם רכיב הליגנד הזה הוא קוטבי; לפיכך, הוא מאפשר לגליקוליפיד להיות מסיס בסביבה המימית סביב התא.
איור 01: תת-סוגים של גליקוליפידים
בעת יצירת הגליקוליפיד, מולקולת הסוכר נקשרת עם קבוצת הידרוקסיל חופשית של שאריות השומנים בעמוד השדרה דרך הפחמן האנומרי של רכיב הסוכר. נוצר קשר גליקוזידי בין הפחמן האנומרי של מולקולת הסוכר לקבוצת ההידרוקסיל של השומנים. ישנם סוגים שונים של גליקוליפידים כגון גליצרוגליקוליפידים וגליקוספינגוליפידים
מהם פוספוליפידים?
פוספוליפידים הם שאריות שומנים המכילות קבוצות פוספט. אלו הם מרכיבי השומנים הנפוצים ביותר בתאים והם פועלים בעיקר כמרכיבים מבניים. אנו יכולים למצוא את הרכיבים הללו במבנים ביו-ממברנה כמו קרום ליזוזומלי, קרום מיטוכונדריאלי, קרום רשת אנדופלזמי וממברנת מנגנון Golgi.
איור 02: מבנה קרום התא
פוספוליפידים הם תרכובות אמפיפתיות המכילות ראש קוטבי הידרופילי ושני זנבות הידרופוביים לא קוטביים. בממברנת התא, יש דו-שכבה של פוספוליפידים (שתי שכבות של פוספוליפידים). ראשי הקוטב נמצאים במשטחים החיצוניים וזנבות לא קוטביים נמצאים בין שתי שכבות הפוספוליפידים.
מה ההבדל בין גליקוליפידים לפוספוליפידים?
ההבדל העיקרי בין גליקוליפידים לפוספוליפידים הוא שגליקוליפידים מכילים קבוצת פחמימות המחוברת לשאריות השומנים, בעוד שפוספוליפידים מכילים קבוצת פוספטים המחוברת לשארית השומנים. לכן, גליקוליפידים מכילים חלק פחמימה, בעוד שאין חלקי פחמימות בפוספוליפידים. במילים אחרות, אין קבוצות פוספטים נוספות במבנה הגליקוליפיד, אבל יש קבוצת פוספט בפוספוליפיד. כאשר בוחנים את המבנים הכימיים, גליקוליפיד מכיל ראש הידרופילי וזנב הידרופובי בעוד שפוספוליפידים מכילים ראש הידרופילי ושני זנבות הידרופוביים.
האינפוגרפיקה הבאה מסכמת את ההבדל בין גליקוליפידים ופוספוליפידים בצורה טבלאית.
סיכום – גליקוליפידים לעומת פוספוליפידים
גליקוליפידים ופוספוליפידים הם שני סוגים של חומרים המכילים שומנים שאנו יכולים למצוא בקרום התא. ההבדל העיקרי בין גליקוליפידים לפוספוליפידים הוא שגליקוליפידים מכילים קבוצת פחמימות המחוברת לשאריות השומנים בעוד שפוספוליפידים מכילים קבוצת פוספט המחוברת לשארית השומנים.
