ההבדל העיקרי בין נוזלים מתערבבים לבלתי מתערבים הוא שנוזלים מתערבים יוצרים תמיסה הומוגנית, ואילו נוזלים בלתי מתערבים יוצרים תמיסה הטרוגנית.
נוזל הוא אחד משלושת השלבים שבהם כל החומר יכול להתקיים. לנוזלים תכונות שונות ממוצקים וגזים. רוב התכונות של נוזל נמצאות בין התכונות של מוצקים וגזים. אנו יכולים לסווג נוזלים לשתי קטגוריות בהתבסס על שילובם, כלומר, היכולת של שני חומרים לערבב וליצור תערובת הומוגנית.
מהם נוזלים מיזוגניים
נוזלים מתערבים הם חומרים נוזליים שיכולים להתערבב בכל הפרופורציות ליצירת תמיסה הומוגנית.במילים אחרות, נוזלים מתערבים נוצרים כאשר שני נוזלים מתמוססים זה בזה במלואם בכל ריכוז. המונח תערובת מתאר את היכולת הזו להתערבב אחד עם השני, והמונח הזה משמש בעיקר עם נוזלים, אבל יכול להיות שיש לו יישומים גם לגבי מוצקים וגזים.
לדוגמה, ערבוב של מים ואתנול נפוצה כאשר מים ואתנול פועלים כנוזלים מתערבבים על ידי ערבוב זה עם זה בכל הפרופורציות האפשריות. כאשר בוחנים תרכובות אורגניות, אחוז המשקל של שרשראות פחמימנים נוטים לקבוע את תערובת התרכובת האורגנית עם מים. לְמָשָׁל. אתנול מכיל שני אטומי פחמן כאשר 1-בוטנול מכיל ארבעה אטומי פחמן (שניהם אלכוהול), אך אתנול מתערבב עם מים בעוד 1-בוטנול אינו.
לעתים קרובות, תערובת של נוזלים נקבעת באופן אופטי. אם שני הנוזלים מתאחדים ויוצרים נוזל שקוף, אז שני הנוזלים מתערבבים זה עם זה. אם הנוזלים המשולבים נראים עכורים לאחר הערבוב, אזי הנוזלים הללו אינם ניתנים לערבב אחד עם השני.
מהם נוזלים שאינם ניתנים לערבב?
נוזלים בלתי ניתנים לערבב אינם מסוגלים לערבב ולהשיג הומוגניות. זה ההיפך מנוזלים מתערבבים. לְמָשָׁל. שמן ומים אינם ניתנים לערבב זה עם זה. התערובת הנוזלית שהתקבלה נראית עכורה, מה שמעיד על אי-התערבות של נוזלים בכל הפרופורציות.
כאשר בוחנים תרכובות אורגניות ומים, הם הופכים לבלתי ניתנים לערבב אם מספר אטומי הפחמן בשרשרת הפחמימנים גבוה. ככל שמספר אטומי הפחמן גבוה יותר, התרכובת הופכת לא קוטבית יותר; לפיכך, הוא אינו יכול להתמוסס במים מכיוון שהמים הם ממס קוטבי.
איור 01: דלק דיזל אינו ניתן לערבב במים
בדרך כלל, תערובת של נוזלים נקבעת באופן אופטי. עם זאת, אם מדדי השבירה של שני נוזלים דומים, אז השילוב של שני הנוזלים הללו יכול לתת פתרון ברור שנותן קביעה שגויה לגבי תערובת הנוזלים.
מה ההבדל בין נוזלים מתערבים ובלתי מתערבים?
נוזלים מתערבים ובלתי ניתנים לערבב מסווגים על סמך שילובם. נוזלים מתערבבים הם חומרים נוזליים שיכולים להתערבב בכל הפרופורציות ליצירת תמיסה הומוגנית בעוד נוזלים בלתי מתערבים הם נוזלים שאינם מסוגלים לערבב ולהשיג הומוגניות. לכן, ההבדל העיקרי בין נוזלים מתערבבים לבלתי מתערבים הוא שנוזלים מתערבים יוצרים תמיסה הומוגנית, ואילו נוזלים בלתי מתערבים יוצרים תמיסה הטרוגנית.
יתר על כן, נוזלים מתערבבים מתערבבים זה עם זה בכל הפרופורציות האפשריות בעוד שנוזלים בלתי מתערבבים אינם מתערבבים זה עם זה בכל הפרופורציות. יתרה מכך, הבדל נוסף בין נוזלים מתערבים לבלתי מתערבים הוא שנוזלים בעלי קוטביות זהה יכולים להיות מתערבבים בעוד נוזלים בעלי קוטביות שונה אינם מתערבים.
האינפוגרפיקה שלהלן מסכמת את ההבדלים בין נוזלים מטבלים ובלתי ניתנים לטבלה בצורת טבלה.
סיכום – נוזלים מיובלים לעומת נוזלים בלתי ניתנים לתערובת
ישנם שני סוגים של נוזלים כנוזלים מתערבבים ובלתי מתערבים, בהתאם לתערובת. ההבדל העיקרי בין נוזלים מתערבים לבלתי מתערבים הוא שנוזלים מתערבים יוצרים תמיסה הומוגנית, ואילו נוזלים בלתי מתערבים יוצרים תמיסה הטרוגנית.
