ההבדל העיקרי בין חומצת אמינו אלפא לבטא הוא שלחומצות אמינו אלפא יש קבוצת חומצה קרבוקסילית וקבוצת אמינית על אטומי הפחמן הסמוכים, בעוד שבחומצות האמינו בטא קבוצת האמינית מחוברת לאטום הפחמן המשני מ קבוצת החומצה הקרבוקסילית.
חומצות אמינו אלפא ובטא הן שתי צורות של חומצות אמינו. חומצת אמינו היא מולקולה אורגנית, והיא אבן הבניין של חלבונים. לכן, מולקולות חומצות אמינו אלפא ובטא פועלות כיחידות החוזרות על עצמן של חלבונים.
מהן חומצות אמינו?
חומצת אמינו היא מולקולה אורגנית, והיא אבן הבניין של חלבונים.חומצת אמינו מכילה בעצם קבוצת אמינית (-NH2), קבוצה קרבוקסילית (-COOH), קבוצת אלקיל (-R) ואטום מימן (-H) המחוברות לאותה קבוצה. אטום פחמן מרכזי. לכן, היסודות הכימיים בחומצת אמינו הם פחמן, מימן, חמצן וחנקן. לפעמים יש גם גופרית.
אם קבוצת האמינים והקבוצה הקרבוקסילית של חומצת האמינו מחוברות לאטום הפחמן הראשון של שרשרת הפחמן, נקרא לזה חומצת אמינו אלפא. לעתים קרובות, המונח חומצת אמינו מתייחס לחומצות אמינו אלפא מכיוון שהן מצויות בשפע. ישנן 22 חומצות אמינו המעורבות ביצירת חלבון. אנו קוראים להן "חומצות אמינו פרוטאוגניות."
מהן חומצות אמינו אלפא?
חומצות אמינו אלפא הן אבני בניין של חלבונים, ולמולקולות הללו יש קבוצות חומצה קרבוקסילית וקבוצות אמינים על אטומי פחמן סמוכים. אנו יכולים לזהות 20 חומצות אמינו אלפא טבעיות המועילות לתאים על מנת לסנתז. אנו יכולים לחלק את 20 חומצות האמינו הללו לתתי קטגוריות לפי שרשרת האלקיל במולקולת חומצת האמינו.קטגוריות אלה כוללות שרשראות צד לא קוטביות, שרשראות צד קוטביות, שרשראות צד חומציות ושרשראות צד בסיסיות בחומצות אמינו אלפא.
איור 01: חומצות אמינו אלפא
דוגמאות לחומצות אמינו אלפא המכילות שרשראות צד לא קוטביות כוללות גליצין, אלנין, ולין, לאוצין, איזולאוצין, מתיונין, פרולין, פנילאלנין וטריפטופן. דוגמאות לחומצות אמינו אלפא עם שרשראות צד קוטביות כוללות אספרגין, גלוטמין, סרין, ת'רונין, טירוזין וציסטאין. חומצות אמינו אלו כרוכות בדרך כלל בקשרי מימן. דוגמאות לחומצות אמינו אלפא עם שרשראות צד חומציות כוללות חומצה אספרטית וחומצה גלוטמית, בעוד שדוגמאות לחומצות אמינו אלפא עם שרשראות צד בסיסיות כוללות ליזין, ארגינין והיסטידין. חומצות אמינו אלו מופיעות בדרך כלל באתר הפעיל של אנזימים ומעורבות בקשרי מימן ובתגובתיות חומצה/בסיס.
מהן חומצות אמינו בטא?
חומצות אמינו בטא הן אבני בניין של חלבונים, ולמולקולות האלה יש קבוצות חומצה קרבוקסילית וקבוצות אמינים על אטומי פחמן משניים.
איור 02: Beta Amino Acid
במילים אחרות, לחומצת האמינו בטא יש את קבוצת האמינים שלה מופרדת מקבוצת החומצות הקרבוקסיליות באמצעות אטום פחמן, שלא כמו בחומצות אמינו אלפא שבהן שתי הקבוצות הפונקציונליות נמצאות על אטומי הפחמן הסמוכים. אטום פחמן משני זה נקרא גם בשם פחמן בטא, מה שמוביל אותו לשמו של חומצת אמינו בטא.
מה ההבדל בין חומצת אמינו אלפא ובטא?
חומצות אמינו הן אבני הבניין של חלבונים. ישנם שני סוגים עיקריים כמו חומצות אמינו אלפא וחומצות אמינו בטא וחומצות אמינו אלפא הן הצורות הנפוצות ביותר.ההבדל העיקרי בין חומצות אמינו אלפא ובטא הוא שלחומצות אמינו אלפא יש קבוצות חומצה קרבוקסיליות וקבוצות אמיניות על אטומי הפחמן הסמוכים ואילו בחומצות האמינו בטא קבוצת האמינים מחוברת לאטום הפחמן המשני מקבוצת החומצות הקרבוקסיליות.
האינפוגרפיקה הבאה מציגה את ההבדלים בין חומצת אמינו אלפא ובטא.
סיכום – אלפא נגד חומצת אמינו בטא
חומצות אמינו הן אבני הבניין של חלבונים. ישנם שני סוגים עיקריים כמו חומצות אמינו אלפא וחומצות אמינו בטא. ההבדל העיקרי בין חומצות אמינו אלפא ובטא הוא שלחומצות אמינו אלפא יש קבוצות חומצה קרבוקסיליות וקבוצות אמיניות על אטומי הפחמן הסמוכים, בעוד שבחומצות האמינו בטא קבוצת האמינית מחוברת לאטום הפחמן המשני מקבוצת החומצות הקרבוקסיליות. יתר על כן, חומצות אמינו אלפא הן הצורה הנפוצה ביותר.
