ההבדל העיקרי בין עיבוד ביולוגי במעלה הזרם למורד הזרם הוא שעיבוד ביולוגי במעלה הזרם כולל סינון וזיהוי של מיקרואורגניזמים, הכנת מדיה, ריבוי חיידקים בתוך ביוריאקטור ודגירה, בעוד שעיבוד ביולוגי במורד הזרם כולל מיצוי, טיהור ואריזה של המוצר שנוצר. מהתסיסה.
ביו-תהליכים משתמשים באורגניזמים חיים, במיוחד במיקרואורגניזמים כמו חיידקים ופטריות, כדי לייצר מוצרים ביולוגיים בעלי ערך חשובים מבחינה תעשייתית או רפואית. מוצרים ביולוגיים כאלה כוללים אנטיביוטיקה, ויטמינים, הורמונים, אנזימים וחומצות אורגניות.רוב התהליכים הביולוגיים מועסקים בתוך ביוריאקטור. תסיסה היא המונח הנפוץ להתייחס לתהליך ביולוגי המבוצע בתוך ביוריאקטור. ניתן לחלק את התסיסה לשני תהליכים/שלבים עיקריים כמו עיבוד במעלה הזרם ועיבוד במורד הזרם. כל התהליך עד למיצוי התוצר מהביוריאקטור עובר בתהליך הזרימה, בעוד שלבים כמו מיצוי, טיהור, בדיקת איכות ואריזה וכו', הנעשים לאחר תהליך התסיסה, נכנסים לתהליך במורד הזרם.
מהו עיבוד ביולוגי במעלה הזרם?
תהליך במעלה הזרם הוא אחד משני החלקים העיקריים של תהליך ביולוגי. זה כולל את השלבים הראשוניים של תהליך תסיסה. הכנת מיקרואורגניזמים היא השלב הראשון של עיבוד ביולוגי במעלה הזרם. יש לבודד את החיידקים הרצויים ולבחור עבור תהליך הביולוגי. לאחר מכן יש לגדל אותם במצע גידול מתאים. הכנה בינונית היא השלב השני. תנאים אופטימליים, יחד עם החומרים התזונתיים, מסופקים לצמיחה והתרבות של מיקרואורגניזמים בתוך ביוריאקטור.
איור 01: עיבוד ביולוגי
הכנת מדיה ואופטימיזציה של תנאי הצמיחה הם שני שלבים של עיבוד ביולוגי במעלה הזרם. חיסון והרצה של הביוריאקטורים עד להשלמת תהליך התסיסה הם הרמות הבאות של השלבים בעיבוד הביולוגי במעלה הזרם.
מהו עיבוד ביולוגי במורד הזרם?
עיבוד ביולוגי במורד הזרימה מתייחס למספר שלבים אחרונים של תהליך ביולוגי הכוללים קציר מוצר. התהליך במורד הזרם מתחיל עם השלמת פיתוח המוצר. השלבים כוללים מיצוי, טיהור ואריזה של המוצר הביולוגי הסופי של התהליך הביולוגי. עיבוד ביולוגי במורד הזרם ידוע גם בשם שחזור מוצר. חומצות אמינו, אנטיביוטיקה, חומצות אורגניות, ויטמינים וחיסונים הם חלק מהתוצרים הביולוגיים הנובעים מתהליך ביולוגי.האיכות הרצויה של המוצר הביולוגי מושגת במהלך התהליך במורד הזרם. ניתן לטהר מוצרים נדיפים באמצעות תהליך זיקוק. יתר על כן, הפרדת ביומסה יכולה להיעשות על ידי צנטריפוגה. לכן, השלבים הכוללים הפרדה, מיצוי, טיהור וליטוש שייכים לעיבוד ביולוגי במורד הזרם.
מהם הדמיון בין עיבוד ביולוגי במעלה הזרם למורד הזרם?
- עיבוד ביולוגי במעלה הזרם ומורד הזרם הם שני החלקים העיקריים של תהליך ביולוגי.
- אורגניזמים חיים, במיוחד מיקרואורגניזמים, מעורבים בשני התהליכים.
- מוצרים ביולוגיים בעלי חשיבות תעשייתית ורפואית עוברים תהליכים אלה.
- שני התהליכים חשובים באותה מידה בעת ייצור מוצרים ביולוגיים.
- יש למנוע זיהומים במהלך שני התהליכים.
מה ההבדל בין עיבוד ביולוגי במעלה הזרם למורד הזרם?
פיתוח המוצר מתרחש במהלך העיבוד הביולוגי במעלה הזרם, ואילו קצירת המוצר מתרחשת במהלך העיבוד הביולוגי במורד הזרם. לפיכך, זהו ההבדל העיקרי בין עיבוד ביולוגי במעלה הזרם למורד הזרם. יתר על כן, בידוד ובחירת המיקרואורגניזמים, פיתוח חיסון, הכנת מדיה, חיסון ודגירה הם השלבים העיקריים של עיבוד ביולוגי במעלה הזרם. לעומת זאת, מיצוי, טיהור, בדיקת איכות ואריזה של המוצר הם השלבים העיקריים של עיבוד ביולוגי במורד הזרם.
הטבלה הבאה מציגה את ההבדלים בין עיבוד ביולוגי במעלה הזרם למורד הזרם לצורך השוואה זה לצד זה.
סיכום - עיבוד ביולוגי במעלה הזרם לעומת במורד הזרם
לתהליך ביולוגי או לתסיסה יש שני שלבים עיקריים: עיבוד ביולוגי במעלה הזרם ועיבוד ביולוגי במורד הזרם. בעיבוד ביולוגי במעלה הזרם, מיקרובים מסוננים, מתרבים ומגדלים בתוך ביו-ריאקטור, ומספקים חומרי הזנה ותנאי גדילה הכרחיים.עיבוד ביולוגי במורד הזרם מתחיל בסוף תקופת החיסון כאשר התסיסה הושלמה. בעיבוד ביולוגי במורד הזרם נעשים מיצוי, טיהור ואריזה נכונה של המוצר. לפיכך, זה מסכם את ההבדל בין עיבוד ביולוגי במעלה הזרם למורד הזרם.
