ההבדל העיקרי בין אבידין לסטרפטאווידין הוא שלאבידין יש זיקה וסגוליות גבוהות לביוטין אך זיקה פחותה יחסית לסטרפטאבידין מכיוון שסטרפטאבידין-ביוטין הוא אחד המתחמים החזקים ביותר שיש להם קשר לא קוולנטי.
אבידין הוא סוג של חלבון הנוצר בביציות של ציפורים, זוחלים ודו-חיים. Streptavidin הוא סוג של חלבון שמוכן מטיהור החיידק Streptomyces avidinii.
מה זה אבידין?
אבידין הוא סוג של חלבון הנוצר בביציות של ציפורים, זוחלים ודו-חיים.חלבון זה הוא חלבון קושר ביוטין טטרמרי, המתמקם בלבן של הביצים. ישנם חברים דימריים של אבידין בנוסף לצורות טטרמריות. אנו יכולים למצוא צורות דימריות אלה בחיידקים מסוימים. כאשר שוקלים חלבון ביצת עוף, יש בו כ-0.05% של אבידין ביחס לתכולת החלבון הכוללת.
איור 01: מבנה כימי ומראה של מולקולת אבידין
ישנן ארבע יחידות משנה זהות בחלבון הטטרמרי. לכן, אנחנו יכולים לקרוא לזה הומוטטרמר. כל טטרמר יכול להיקשר לביוטין (נקרא גם ויטמין B7). הזיקה והספציפיות של כריכה זו גבוהות מאוד. קומפלקס אבידין-ביוטין הוא אחד מהקשרים הלא-קוולנטיים החזקים ביותר הידועים.
אנו יכולים למצוא אבידין פונקציונלי בביצים גולמיות. בעת בישול, הזיקה הביוטין לאבידין נהרסת.עם זאת, התפקוד הטבעי של ביצת אבידין אינו ידוע עדיין במדויק. מדענים הניחו שחלבון זה נוצר בביצה של הביצית כמעכב גדילת חיידקים. זה יכול להיקשר עם ביוטין (ביוטין מועיל לצמיחת חיידקים).
יתר על כן, קיימת צורה לא מסולקת של אבידין זמינה כמוצר מסחרי. עדיין לא ידוע אם צורה זו ללא גליקוזילציה מתרחשת באופן טבעי או לא. ישנם כמה יישומים חשובים של חלבון זה, כולל יישומי מחקר, מבחני ביוכימיים, אמצעי טיהור וכו'.
מה זה Streptavidin?
Streptavidin הוא סוג של חלבון שמכינים מטיהור החיידק Streptomyces avidinii. זה טטרמר. ישנם הומו-טטרמרים של סטרפטווידין בעלי זיקה גבוהה במיוחד לביוטין. ידוע שהקשירה של ביוטין ל-streptavidin היא אחת האינטראקציות הלא קוולנטיות החזקות בטבע. חלבון זה שימושי בביולוגיה מולקולרית וביו-ננוטכנולוגיה בשל העמידות של קומפלקס streptavidin-biotin לממסים אורגניים, דנטורנטים, אנזימים פרוטאוליטיים, טמפרטורות קיצוניות, ערכי pH וחומרי ניקוי.
איור 02: מבנה ומראה של מולקולת Streptavidin
ישנם יישומים חשובים של streptavidin כגון טיהור או זיהוי של ביומולקולות שונות, טיהור וזיהוי של פפטידים מהונדסים גנטית, ב-Western blotting, פיתוח ננו-ביוטכנולוגיה וכו'.
מה ההבדל בין אבידין לסטרפטאווידין?
אבידין הוא סוג של חלבון הנוצר בביציות של ציפורים, זוחלים ודו-חיים. Streptavidin הוא סוג של חלבון המוכן מטיהור החיידק Streptomyces avidinii. ההבדל העיקרי בין אבידין לסטרפטאווידין הוא שלאבידין יש זיקה וסגוליות גבוהות לביוטין אך זיקה פחותה יחסית לסטרפטאבידין מכיוון שסטרפטאבידין-ביוטין הוא אחד הקומפלקסים החזקים ביותר בעלי קשר לא קוולנטי.
האינפוגרפיקה שלהלן מציגה את ההבדלים בין אבידין לסטרפטאווידין בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו.
סיכום – Avidin נגד Streptavidin
אבידין וסטרפטווידין הם חלבונים חשובים. ההבדל העיקרי בין אבידין לסטרפטאווידין הוא שלאבידין יש זיקה וסגוליות גבוהות לביוטין, אך זיקה פחותה יחסית לסטרפטאבידין מכיוון שסטרפטאבידין-ביוטין הוא אחד המתחמים החזקים ביותר בעלי קשר לא קוולנטי.
