ההבדל העיקרי בין גלוקוזאמין לגלוטמין הוא שגלוקוזאמין הוא סוכר טבעי שניתן למצוא סביב המפרקים והרצועות שלנו, ואילו גלוטמין הוא חומצת אמינו חיונית מותנית המספקת דלק למערכת העיכול שלנו.
גלוקוזאמין יכול להיות מתואר כסוכר אמינו ומבשר בולט לתגובות סינתזה ביוכימיות רבות המערבות חלבונים ושומנים. גלוטמין היא אחת מחומצות האמינו העיקריות שאינן חיוניות.
מהו גלוקוזאמין?
גלוקוזאמין יכול להיות מתואר כסוכר אמינו ומבשר בולט לתגובות סינתזה ביוכימיות רבות המערבות חלבונים ושומנים.ניתן למנות חומר זה כאחד החד-סוכרים הנפוצים ביותר והוא נכלל כחלקים משני פוליסכרידים: כיטוזן וכיטין.
איור 01: המבנה הכימי של גלוקוזאמין
באופן מסחרי, גלוקוזאמין יכול להיות מיוצר על ידי הידרוליזה של שלדים חיצוניים של רכיכות או לעתים רחוקות על ידי תסיסה של דגן כמו תירס או חיטה. הוא שימושי בעיקר כתוסף תזונה נפוץ. יש מעט עדויות לכך שהוא יעיל להקלה על דלקת פרקים וכאבים נלווים. עם זאת, זו אינה תרופת מרשם.
תרופה זו קיימת באופן טבעי בקונכיות של רכיכות, עצמות בעלי חיים, מח עצם ופטריות. איזומר D של חומצת אמינו זו נוצר באופן טבעי בצורה של גלוקוזאמין-6-פוספט, שהוא מבשר ביוכימי של רוב הסוכרים המכילים חנקן.
מהו גלוטמין?
גלוטמין היא אחת מחומצות האמינו העיקריות שאינן חיוניות. אנחנו יכולים לקצר את זה בתור Gln. לקבוצת R שלה יש קבוצת אמינים נוספת. זה קשור למבנה של חומצה גלוטמית; עם זאת, לגלוטמין יש שרשרת צד אמיד במקום קבוצת ההידרוקסיל של חומצה גלוטמית. לגלוטמין יש את המבנה הבא:
איור 02: המבנה הכימי של L-Glutamate
יתר על כן, גלוטמין היא חומצת האמינו החופשית הנפוצה ביותר בדם אנושי. ריכוזו בדם הוא כ-500-900 מיקרומול/ליטר. גלוטמין נוצר באמצעות קודונים CAA ו-CAG. יתר על כן, הוא מסונתז מגלוטמט ואמוניה בנוכחות האנזים גלוטמט סינתטאז. הוא מיוצר בעיקר בשרירים, וכמויות קטנות משתחררות מהריאות ומהמוח.
לגלוטמין תפקידים שונים במערכות הביולוגיות. הוא משתתף ביצירת חלבונים כמו כל חומצות אמינו אחרות. יתר על כן, גלוטמין אחראי על ויסות מאזן חומצה-בסיס בכליות. הוא מתפקד כמקור חנקן ופחמן וכן כמקור אנרגיה לאחר גלוקוז. האמוניה המופקת מהפעילויות המטבוליות רעילה לתאים כשהיא חופשית. עם זאת, גלוטמין הוא דרך לא רעילה להעביר אמוניה בדם.
מה ההבדל בין גלוקוזאמין לגלוטמין?
למרות שהשמות גלוקוזאמין וגלוטמין נשמעים דומים, הם תרכובות שונות. ההבדל העיקרי בין גלוקוזאמין לגלוטמין הוא שגלוקוזאמין הוא סוכר טבעי שניתן למצוא סביב המפרקים והרצועות שלנו, ואילו גלוטמין הוא חומצת אמינו חיונית מותנית המספקת דלק למערכת העיכול שלנו.
האינפוגרפיה שלהלן מציגה את ההבדלים בין גלוקוזאמין לגלוטמין בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו.
סיכום – גלוקוזאמין לעומת גלוטמין
גלוקוזאמין יכול להיות מתואר כסוכר אמינו ומבשר בולט לתגובות סינתזה ביוכימיות רבות המערבות חלבונים ושומנים. גלוטמין היא אחת מחומצות האמינו העיקריות שאינן חיוניות. ההבדל העיקרי בין גלוקוזאמין לגלוטמין הוא שגלוקוזאמין הוא סוכר טבעי שניתן למצוא סביב המפרקים והרצועות שלנו, ואילו גלוטמין הוא חומצת אמינו חיונית מותנית המספקת דלק למערכת העיכול שלנו.
