ההבדל העיקרי בין קואצרבציה פשוטה למורכבת הוא שבקואסרווציה פשוטה משתמשים רק בסוג אחד של פולימר לייצור הקואסרבטה, בעוד שבקואצרבציה מורכבת משתמשים בשני פולימרים או יותר לייצור הקואצרבאט.
Coacervation היא היווצרות של תערובת של מקרומולקולות כגון פולימרים סינתטיים, חלבונים או חומצות גרעין ופאזה מימית. תערובת זו נוצרת באמצעות הפרדת פאזות נוזל-נוזל. זה מוביל לשלב צפוף הקיים בשיווי משקל תרמודינמי עם שלב דליל. תערובת זו נקראת coacervate. יתר על כן, טיפות מפוזרות מהשלב הצפוף נקראות גם קואצרבטים.
אנו יכולים למנות קואסרבטים כקולואידים ליאופילים. משמעות הדבר היא שהפאזה הצפופה שומרת על חלק מהממס המקורי (למשל מים) ובדרך כלל אינה מתמוטטת ליצירת אגרגטים מוצקים; במקום זאת, הוא נשאר כנכס נוזלי. ישנם שני סוגים כמו קואצרבציה פשוטה ומורכבת שניתן להשתמש בהם כדי ליצור קואצרבציה.
מהו Simple Coacervation?
Coacervation פשוט היא טכניקה הכוללת שימוש בפולימר בודד כגון ג'לטין או תאית אתיל לשינוי פאזה. לכן, קואצרבציה פשוטה זקוקה רק לסוג אחד של פולימר, ואילו קואצרבציה מורכבת משתמשת בשני סוגים או יותר של פולימרים.
לפי מחקרים מסוימים, קואצרבציה פשוטה יכולה להיות מופעלת על ידי מלחים מסוימים. בדרך כלל, הפרדת הפאזות בתהליך זה מתבצעת על ידי הוספת מלח, pH או שינוי טמפרטורה בתמיסה הפולימרית.
מהו Coacervation מורכב?
Coacervation מורכבת היא טכניקת מיקרו-אנקפסולציה מבטיחה ביותר ששימושית רבה בתעשיות התרופות, המזון, החקלאות והטקסטיל. תהליך זה כרוך באינטראקציה בין פוליאלקטרוליטים בעלי מטען הפוך בצורה מימית.
שיטת ה-coacervation המורכבת היא הטכניקה המבוססת על פורמלדהיד או גלוטראלדהיד. טכניקות אלה משתמשות בשני פולימרים טבעיים מתכלים בעלי מטען הפוך. לדוגמה, אנו יכולים להשתמש בזוג כגון אלגינט וג'לטין. בדרך כלל, ג'לטין משמש כפולימר קטיוני. כפולימר האניוני, ישנם פולימרים טבעיים וסינתטיים שונים המסיסים במים שבהם אנו יכולים להשתמש כדי ליצור אינטראקציה עם ג'לטין ליצירת קואצרבאט מורכב.עם זאת, תעשיית המזון משתמשת בדרך כלל בערבית מסטיק באופן בלעדי.
מה ההבדל בין Coacervation פשוט למורכב?
Coacervation פשוט היא טכניקה הכוללת שימוש בפולימר בודד כגון ג'לטין או תאית אתיל לשינוי פאזה. קואצרבציה מורכבת היא הפרדת פאזות נוזל-נוזל המתרחשת בתמיסות של מינים מקרו-מולקולריים בעלי מטען הפוך, כמו חלבונים, פולימרים וקולואידים. ההבדל העיקרי בין קואצרבציה פשוטה למורכבת הוא שבקואסרווציה פשוטה משתמשים רק בסוג אחד של פולימר לייצור הקואסרבטה, בעוד שבקואצרבציה מורכבת משתמשים בשני פולימרים או יותר לייצור הקואסרבטה.
להלן סיכום ההבדל בין קואצרבציה פשוטה למורכבת בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו.
סיכום – שיתוף פעולה פשוט לעומת מורכב
Coacervation היא היווצרות של תערובת של מקרומולקולות כגון פולימרים סינתטיים, חלבונים או חומצות גרעין, ופאזה מימית.ישנם שני סוגי שימור; הם צירוף פשוט ומורכב. ההבדל העיקרי בין coacervation פשוט למורכב הוא כי coacervation פשוט משתמש רק בסוג אחד של פולימר לייצור coacervation, בעוד coacervation מורכב משתמש בשני פולימרים או יותר.
