Gyros נגד Souvlaki
Gyros ו-Souvlaki הם שתי מנות דומות שמקורן יווני. שניהם מוכנים באמצעות בשרים וירקות ויש להם קווי דמיון רבים במראה ובטעם שמבלבלים את התיירים. מאמר זה מנסה להבהיר את הבלבול הזה על ידי הדגשת ההבדלים בין ג'ירו לסוולאקי.
Gyros
ג'ירו או ג'ירוס הם מעדנים יווניים שמכינים עם בשר שנצלים ומגישים בתוך לחם כדי להפוך אותו לכריך. עגבניות, בצל ורטבים משמשים בנדיבות כדי להוסיף את הטעם והארומה של הג'ירוס. חתיכות בשר פרוסות ונצלות על ידי שמירתן קרוב לפטם חשמלי.נתחי בשר ממשיכים להסתובב כשהרוק שאליו הם מחוברים ממשיך לנוע. את נתחי הבשר כשהם מבושלים היטב מניחים בתוך פיתות ששומנו וצלו בעצמו יחד עם בצל, עגבניות ורטבים. הסיבה לכך שהיא מכונה ג'ירו היא בגלל שהבשר ממשיך לנוע סחור סחור על יריקה אנכית.
Souvlaki
סובלאקי הוא מאכל ממוצא יווני המכיל נתחי בשר שעברו שיפוד וצלייה. נתחי בשר צלויים אלה מוגשים על פיתה או על קערת אורז מבושל. הבשר יכול להיות חזיר, כבש, או אפילו בקר. סופלאקי נחשבת למנת מזון מהיר ביוון שכן נתחי בשר נשמרים מוכנים על השיפוד ונותנים ללקוח מניחים אותם על לחם מעוטר ברטבים ולפעמים תפוחי אדמה מטוגנים. משמעות המילה Souvlaki המילולי היא שיפוד ביוונית.
Gyros נגד Souvlaki
• Souvlaki היא מנת מזון מהיר ממוצא יווני, בעוד שג'ירוס הם מעדנים מסורתיים של יוון.
• סובלאקי הוא כמו קבב בגריל, שכן נתחי בשר משופדים וצולים על הגריל ומגישים על פיתה או אורז מבושל
• משמעות המילה Souvlaki עצמה היא שיפוד קטן ביוונית
• ג'ירוס היא מילה המשקפת את שיטת הבישול שכן נתחי בשר מחוברים ליריקה אנכית שמסתובבת סבבה מול מקור החום
• Souvlaki מתורגם לשיפוד קטן, וזה בעצם נתחי בשר קטנים שנוקבים במקל עץ שאנו מחזיקים בידנו
• ג'ירוס הוא כיכר בשר גדולה שמסתובבת בסיבוב מול פטם חשמלי
• כשאנשים אומרים שהם רוצים לסוולאקי, הם מתכוונים לפיתה עם סובלאקי או גירוס בפנים
• כאשר סובלאקי נאכל רגיל על מקל עץ הוא מכונה Kalamaki (בתרגום מילולי לקש קטן)
