פנקייקים, פיקלטים נגד קרמפטים
אם השעה 3 או 4 אחר הצהריים וזו שעת תה, לפניכם מגוון רחב של אפשרויות, בצורה של חטיפים, במיוחד אם אתם במקרה בריטיים. כדי שתרגישו טעונים וקצת יותר מלאים, יש מאפינס, פנקייקים, פיקלטים, קמחונים וכו' בזמן התה. אנשים נשארים מבולבלים בין פנקייקים, פיקלטים וקמוטים בגלל הדמיון ביניהם. מאמר זה בוחן מקרוב את החטיפים הטעימים האלה כדי למצוא את ההבדלים ביניהם עבור הקוראים.
Crumpets
החמוטים עשויים מלחם שגדל בעזרת שמרים.הם נאפים על מחבת פסים או מחבת. תבניות עגולות משמשות לבישול התענוגות הטעימות הללו, ולחלק העליון של התבניות הללו יש בועות זעירות או פתחים שדרכם נוזלת חמאה כשקולים את העוגות הפריכות האלה.
Pikelets
Pikelets הם וריאציה אזורית של קמחונים. יש האומרים שהם אינם אלא קמחונים דקים שכן המתכון של פיקל זהה לזה של קמח. ההבדל היחיד בין השניים הוא אופן בישולם. המילה pikelet מקורה בוולשי שם משמעותה היא לחם כהה ודביק. Pikelet היא מילה שמשמשת אפילו באוסטרליה וניו זילנד לסוג דומה של עוגה שטוחה. עם זאת, בצפון אמריקה, אותם פיקלטים הופכים לפנקייקים או לעוגות פסים.
פנקייק
פנקייק היא עוגה דקה ושטוחה העשויה מקמח לאחר ערבוב שלה עם מים, חלב ולפעמים ביצים. בצק זה נקרא בלילה, ובארה ב מוסיפים חומר תפיחה כמו אבקת אפייה, אם כי בבריטניה הבצק שטוח.
מה ההבדל בין פנקייק ל-Piklet ו-Crumpet?
• Crumpets פופולריים יותר בבריטניה אוסטרליה ובניו זילנד. בארה ב, תכשירים דומים נקראים פנקייקים.
• קרומפטים נאכלים בעיקר בבריטניה ו-Piklets הם הווריאציות האזוריות שלהם. בראש השני, תכשירים דומים באמצעות חומר תפיחה בבלילה נקראים פנקייקים בצפון אמריקה.
• פיקלטים דקים יותר מ-crumpets.
• פנקייקים אווריריים יותר מ-Piklets.
• פנקייקים נאכלים חמים ואילו פיקלטים נאכלים גם חמים וגם קרים.
• פיקלטים וקמוטים בקוטר קטן של 2 אינץ', בעוד שהפנקייקים מגיעים בכל סוגי הגדלים מ-1-2 אינץ' ועד 12 אינץ'.
