ההבדל העיקרי בין אנדופפטידאז לאקסופפטידאז הוא שהאנדופפטידאז שובר קשרים פפטידים בתוך מולקולות החלבון בעוד שהאקסופפטידאז מבקע קשרי פפטיד בקצה מולקולות החלבון.
חלבונים הם מקרומולקולות חשובות, החיוניות לרוב התגובות הביוכימיות המתרחשות בכל האורגניזמים. חומצות אמינו שונות מצטרפות יחד ויוצרות חלבונים אלו. יתר על כן, אנזימים מזרזים את ההידרוליזה של חלבונים בחזרה לחומצות אמינו. הם אנזימים ספציפיים הנקראים פרוטאזות או פפטאזות. לכן, יש להם את היכולת לפרק שרשראות פפטידים של חלבונים לחומצות אמינו.יתר על כן, פפטידאזות יכולות להיות אנדופפטידאזות או אקסופפטאזות.
מהו אנדופפטידאז?
Endopeptidase הוא סוג של אנזים מבקע חלבון שמפרק קשרים פפטידים בתוך מולקולת החלבון. כתוצאה מתגובת האנדופפטידאז, חלבונים מתפצלים לשרשראות פפטידים.
איור 01: אנדופפטידאז - פעולת כימוטריפסין
יתר על כן, שרשראות פפטידים הן רצפים של חומצות אמינו. לכן, חומצות אמינו בודדות אינן נוצרות עקב פעולת האנדופפטידאז. במילים אחרות, אנדופפטאזות אינן יכולות להפריד מונומרים של חלבונים. Pepsin, Chymotrypsin, Thermolysin ו-Trypsin הם דוגמאות לאנדופפטידאזות.
מהו Exopeptidase?
Exopeptidases הם האנזימים המזרזים את שבירה של קשרי פפטיד בטרמינלים ומסירים חומצות אמינו בודדות ממולקולות החלבון.
איור 02: Exopeptidase – Carboxypeptidase
יתר על כן, carboxypeptidase ו-aminopeptidase הם שני סוגים של exopeptidases. Dipeptidase הוא שם אחר המשמש להתייחסות לאקסופפטידאז.
מהם הדמיון בין אנדופפטידאז לאקסופפטידאז?
- שניהם אנזימים.
- הם חלבונים.
- Endopeptidase ו-Exopeptidase מזרזים את ההידרוליזה של חלבונים. לפיכך, הם פרוטאזות.
- הם מופרשים על ידי הקיבה, הלבלב ותאי המעי.
- שני הסוגים חשובים בעיכול חלבון בגופנו.
מה ההבדל בין אנדופפטידאז לאקסופפטידאז?
Peptidases שוברים קשרים פפטידים בחלבונים. Endopeptidase ו-exopeptidase הם שני סוגים בין סוגים שונים של פפטידאזות. אנדופפטידאזות שוברות קשרים פפטידים בתוך המולקולה בעוד שאקסופפטידאזות שוברות קשרים פפטידים בטרמינלים. לכן, שרשראות פפטידים ייווצרו עקב פעולת אנדופפטידאזות בעוד שמונומרים יווצרו עקב פעולת אקסופפטידאזות. Enterokinase ו- enteropeptidase הם מילים נרדפות של אנדופפטידאזות ואילו דיפפטידאז היא מילה נרדפת לאקסופפטידאז. האינפוגרפיקה הבאה מציגה את ההבדל בין אנדופפטידאז לאקסופפטידאז כהשוואה זה לצד זה.
סיכום – Endopeptidase לעומת Exopeptidase
Endopeptidase ו-exopeptidase הם שני סוגים של אנזימי פפטידאז. הם מבקעים קשרים פפטידים במולקולות חלבון. אנזימים אלה עוזרים לעכל חלבונים בתזונה שלך.קיבה, לבלב ותאי מעיים משחררים פפטאזות אלו על מנת למקסם את פירוק החלבון וספיגת חומרים מזינים. אנדופפטידאז מבקע קשרים פפטידים בתוך מולקולות החלבון ומביא לשרשראות פפטידים, לא למונומרים. Exopeptidase מבקע קשרים פפטידים בטרמינלים ומביא לחומצות אמינו בודדות. זה ההבדל בין אנדופפטידאז לאקסופפטידאז.
