הבדל בין חומצה גלוקונית לחומצה גלוקורונית

2024 מְחַבֵּר: Alex Aldridge | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 13:39

ההבדל העיקרי בין חומצה גלוקונית לחומצה גלוקורונית הוא שחומצה גלוקונית היא תרכובת אליפטית, ואילו חומצה גלוקורונית היא תרכובת מחזורית.

חומצה גלוקונית וחומצה גלוקורונית הן תרכובות חומציות, והן תוצרי תסיסה בתה קומבוצ'ה. עם זאת, יש להם תכונות כימיות ופיזיות שונות. בסך הכל, שניהם תרכובות חומצה קרבוקסילית.

מהי חומצה גלוקונית?

חומצה גלוקונית היא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית C₆H₁₂O₇ הנוסחה המבנית שלו היא HOCH₂(CHOH)_{4COOH. נוסחת המבנה מצביעה על כך שתרכובת זו היא תרכובת קרבוקסילית והיא גם מבנה ליניארי (אליפאטי), שאין לו מבנים ארומטיים או מחזוריים.}

איור 01: מבנה חומצה גלוקונית

בתמיסות מימיות בעלות pH ניטרלי, תרכובת זו קיימת כיון הגלוקונאט, ויון הגלוקונאט הזה מופיע באופן טבעי בצמחים רבים (לדוגמה: בפירות, דבש, יין וכו') כמו מלחי גלוקונאט, אסטרים של גלוקונאט, ועוד, הוא חשוב כתוסף מזון, כחומר קלאט עבור יוני מתכת כגון יוני סידן, יון ברזל וכו'.

מהי חומצה גלוקורונית?

חומצה גלוקורונית היא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית C₆H₁₀O_{7 זוהי חומצה אורונית, ואנחנו יכולים לבודד חומצה גלוקורונית מהשתן. יתר על כן, תרכובת זו קיימת בחניכיים רבות כגון חניכיים בערבית. יתר על כן, תרכובת זו חשובה גם לחילוף החומרים של מיקרואורגניזמים, צמחים ובעלי חיים.}

איור 02: מבנה חומצה גלוקורונית

כאשר בוחנים את המאפיינים, חומצה זו מגיעה מגלוקוז שבו אטום הפחמן השישי חומצן ליצירת קבוצה תפקודית של חומצה קרבוקסילית. יתר על כן, המסה המולרית של חומצה גלוקורונית היא 194.139 גרם/מול. נקודת ההיתוך יכולה לנוע בין 159 ל-161 מעלות צלזיוס.

מה ההבדל בין חומצה גלוקונית לחומצה גלוקורונית?

חומצה גלוקונית היא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית C₆H₁₂O₇ בעוד חומצה גלוקורונית היא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית C₆H₁₀O_{7 אז, המפתח ההבדל בין חומצה גלוקונית לחומצה גלוקורונית הוא שחומצה גלוקונית היא תרכובת אליפטית, ואילו חומצה גלוקורונית היא תרכובת מחזורית.}

יתר על כן, חומצה גלוקונית מופיעה באופן טבעי בצמחים רבים (למשל: בפירות, דבש, יין וכו') בעוד חומצה גלוקורונית קיימת בשתן ובחניכיים כמו מסטיק ערבי וכו'.

להלן אינפוגרפיקה מסכמת את ההבדל בין חומצה גלוקונית לחומצה גלוקורונית.

סיכום – חומצה גלוקונית לעומת חומצה גלוקורונית

חומצה גלוקונית היא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית C₆H₁₂O₇ בעוד חומצה גלוקורונית היא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית C₆H₁₀O_{7 ההבדל העיקרי בין חומצה גלוקונית וחומצה גלוקורונית היא שחומצה גלוקונית היא תרכובת אליפטית, בעוד חומצה גלוקורונית היא תרכובת מחזורית.}