ההבדל העיקרי בין L-serine ו-phosphatidylserine הוא ש-L-serine הוא חומצת אמינו לא חיונית החיונית לסינתזה של phosphatidylserine בעוד phosphatidylserine הוא פוספוליפיד ומרכיב של קרום התא.
L-serine ו-phosphatidylserine הם שני חומרים כימיים חשובים המצויים בגופנו. L-serine היא חומצת אמינו לא חיונית המיוצרת בגופנו וחומצת אמינו תזונתית טבעית. פוספטידילסרין, לעומת זאת, הוא פוספוליפיד, המהווה מרכיב עיקרי בממברנות ביולוגיות. L-סרין חיוני לסינתזה של פוספטידילסרין.
מה זה L-serine?
L-serine היא חומצת אמינו תזונתית שאינה חיונית, המופיעה באופן טבעי. הנוסחה הכימית של L-serine היא C3H7NO3 והמסה המולקולרית שלו היא 105.09 גרם /mol. L-סרין חיוני לבוסינתזה של חלבונים, פורינים, פירמידינים, חומצות אמינו אחרות כגון גליצין ו-L-ציסטאין ושומנים בקרום התא כגון פוספוליפידים וספינגוליפידים. יתר על כן, L-serine חשוב לשגשוג תאים ולמטבוליזם תוך תאי. צריכת L-serine לפני השינה משפרת את איכות השינה. בנוסף, L-serine הופך ל-d-serine, שהוא נוירוטרנסמיטר פקולטטיבי ו-L-serine פועל גם כגורם נוירוטרופי במערכת העצבים המרכזית.
איור 01: L-serine
הגוף שלנו מסנתז L-serine באופן אנדוגני משתי דרכים עיקריות. דרך אחת היא מגליצין בתגובות ההפוכות המזרזות על ידי סרין הידרוקסי-מתיל-טרנספראז. הדרך השנייה היא מהחומר הביניים הגליקוליטי 3-פוספוגליצרט בשלושה שלבים אנזימטיים. בנוסף, L-serine מצוי בשפע במוצרי סויה, כמה אצות מאכל, בטטה, ביצים ובשר.
מה זה פוספטידילסרין?
Phosphatidylserine הוא פוספוליפיד אנדוגני ורכיב תזונתי. למעשה, מדובר בגליצרופוספוליפיד (פוספוליפיד על בסיס גליצרול), שהוא מרכיב עיקרי של ממברנות ביולוגיות. מבחינה מבנית, לפוספאטידילסרין יש שתי שרשראות חומצות שומן המחוברות לשני פחמנים של גליצרול וסרין המחוברת לפחמן השלישי של הגליצרול. לכן, L-serine היא חומצת אמינו חיונית בסינתזה של פוספטידי-סרין. הנוסחה הכימית של phosphatidylserine היא C13H24NO10P בעוד המסה המולקולרית שלו היא 385.304 גרם/ מול.
איור 02: Phosphatidylserine
באופן פונקציונלי, לפוספאטידילסרין תפקיד מרכזי באיתות תאים. Phosphatidylserine מכסה ומגן על תאי המוח ומסייע בהעברת מסרים בין עצבים. יתר על כן, זה עוזר לשמור על המוח והזיכרון שלך חדים, לשפר את מצב הרוח ולקדם שינה בריאה. והכי חשוב, לפוספאטידילסרין תפקיד מפתח בקרישה דם, עובד כמשטח פרו-קרישי.
הגוף שלנו מייצר את כל הפוספאטידילסרין שהוא צריך. פוספטידי סרין המגיע מצמחים שונה מבחינה מבנית מפוספטידי סרין המגיע מבעלי חיים בשל ההבדל בהרכבי שרשרת חומצות השומן. סויה וכרוב הם שני מקורות צמחיים מרכזיים של פוספטידילסרין. בשר ודגים הם שני מקורות בעלי חיים לפוספטידילסרין.
מהם הדמיון בין L-serine ו-Phosphatidylserine?
- L-serine היא חומצת אמינו החיונית לסינתזה של פוספאטידילסרין.
- גם L-serine וגם phosphatidylserine מופיעים באופן טבעי במוצרי סויה, בשר וכו'.
- יתר על כן, הגוף שלנו מייצר גם L-serine וגם phosphatidylserine.
מה ההבדל בין L-serine ו-Phosphatidylserine?
L-serine היא חומצת אמינו תזונתית שאינה חיונית, הקיימת באופן טבעי, החיונית לביו-סינתזה של חלבונים, פורינים, פירמידינים, חומצות אמינו ושומנים אחרים. מצד שני, פוספטידילסרין הוא פוספוליפיד אנדוגני וחומר תזונתי, שהוא מרכיב עיקרי של ממברנות ביולוגיות. אז זה ההבדל העיקרי בין L-serine ו-phosphatidylserine. יתר על כן, הנוסחה הכימית של L-serine היא C3H7NO3 בעוד שהנוסחה הכימית של phosphatidylserine הוא C13H24NO10P.
יתר על כן, המסה המולקולרית של L-serine היא 105.09 גרם/מול ואילו המסה המולקולרית של פוספטידילסרין היא 385.304 גרם/מול. L-סרין חיוני לביו-סינתזה של חלבונים, נוקלאוטידים, נוירוטרנסמיטורים ושומנים. הוא חשוב גם לשגשוג תאים ולחילוף חומרים תוך תאי ומשפר את איכות השינה. לעומת זאת, פוספטידילסרין ממלא תפקיד מרכזי באיתות תאים והוא מכסה ומגן על תאי המוח ומסייע בהעברת מסרים בין עצבים. חוץ מזה, הוא ממלא תפקיד מפתח בקרישת דם הפועלת כמשטח פרו-קרישי. לכן, זהו ההבדל הפונקציונלי בין L-serine ו-phosphatidylserine.
סיכום – L-serine לעומת Phosphatidylserine
L-serine היא חומצת אמינו לא חיונית החיונית לסינתזה של חלבונים, נוקלאוטידים, נוירוטרנסמיטורים ושומנים.יתר על כן, זה חשוב להתפתחות המוח ולמטבוליזם. מצד שני, פוספטידילסרין הוא פוספוליפיד שהוא מרכיב חיוני בתא. והכי חשוב, L-serine חיוני לסינתזה של phosphatidylserine. שתי התרכובות מיוצרות בגופנו והן חומרי הזנה תזונתיים. זהו סיכום ההבדל בין L-serine ו-phosphatidylserine.
