ההבדל העיקרי בין זרעים אורתודוכסים וסוררים הוא שזרעים אורתודוכסים שורדים במהלך ייבוש והקפאה בשימור Ex situ, בעוד שזרעים סוררים אינם שורדים במהלך ייבוש והקפאה בשימור Ex situ.
לחות היא כמות תכולת המים בזרעים. לחות הזרע מבוטאת באחוזים. לשינוי קטן בתכולת הלחות של הזרעים יש השפעה רבה על אחסון הזרעים. על מנת לחזות באופן סביר את חיי האחסון האפשריים של כל הצטרפות, יש לקבוע את תכולת הלחות של הזרעים. המונחים אורתודוכסים וזרעים סוררים נכנסו לשימוש ב-1973. E. H Roberts סיווג זרעים לראשונה בהתבסס על התנהגות פיזיולוגית כגון תכולת הלחות של זרעים לשתי קטגוריות: זרעים אורתודוקסיים וסוררים. נכון לעכשיו, הזרעים מחולקים לשלוש קבוצות על סמך תכולת הלחות של הזרעים: אורתודוקסי, בינוני וסורר.
מהם זרעים אורתודוכסים?
זרעים אורתודוקסיים הם הזרעים ששורדים במהלך ייבוש והקפאה בשימור ex situ. לפי הפרטים של משרד החקלאות האמריקני, קיימת שונות ביכולת של זרעים אורתודוכסים לעמוד בייבוש והקפאה. זוהה שחלק מהזרעים רגישים יותר מאחרים. בדרך כלל, זרעים אורתודוכסים הם זרעים ארוכים. זרעים אורתודוכסים יכולים להיות עם תכולת יבשה עד לחות נמוכה עד 5% ללא כל פגיעה. הם גם מסוגלים לסבול הקפאה. לכן, הם ידועים גם כזרעים עמידים לייבוש. יתר על כן, לזרעים אורתודוכסים יש חיים ממושכים עם תכולת לחות נמוכה וטמפרטורות קפואות.לכן, שימור Ex situ של זרעים אורתודוכסים אינו בעייתי.
איור 01: זרעים אורתודוכסים
דוגמאות לזרעים אורתודוכסים הם זרעים של רוב הגידולים החד-שנתיים, הגידולים הדו-שנתיים ומינים האגרו-יערות. לגידולים אלה יש זרעים קטנים רגילים. יתר על כן, צמחי זרעים אורתודוקסיים כוללים Capsicum annum, Citrus aurantifolia, Phoenix dactylifera, Hamelia patens, Lantana camera, Pisidium guajava, Anacardium occidentale וכו'. הזרעים של רוב הקטניות והדגנים כלולים גם הם בקבוצה זו. תוחלת החיים של זרעים אורתודוכסים היא בסביבות 100 שנים עד 2000 שנים.
מהם זרעים סוררים?
זרעים סוררים הם הזרעים שלא ישרדו במהלך ייבוש והקפאה בשימור ex situ. לא ניתן לאחסן אותם לתקופות ארוכות כמו זרעים אורתודוכסים מכיוון שהם מאבדים את הכדאיות שלהם.בדרך כלל, זרעים סוררים הם גדולים מאוד בגודלם. זרעים אלו אינם יכולים לשרוד ייבוש מתחת לתכולת לחות יחסית של 20-30% ללא כל פגיעה. הם ידועים גם בשם זרעים רגישים לייבוש. אחסון זרעים סוררים הוא בעייתי בשימור ex situ. הסיבה לכך היא שתכולת הלחות הגבוהה שלהם מעודדת צמיחה של חיידקים וגורמת להידרדרות מהירה של זרעים. שנית, אחסון זרעים סוררים בטמפרטורות קפואות גורם להיווצרות גבישי קרח המשבשים את קרומי התא. לכן, צמחים המייצרים זרעים סוררים חייבים להיות מאוחסנים בשלב הגידול ולא זרעים.
איור 02: זרעים סוררים
מינים סוררים שייכים לעצים ושיחים. כמה דוגמאות לצמחים המייצרים זרעים סוררים הם אבוקדו, קקאו, קוקוס, ג'קפרי, ליצ'י, מנגו, גומי, תה, צמחים המשמשים ברפואה מסורתית, עץ גננות כלשהו וכו'.יתר על כן, אורך החיים של זרעים סוררים קצר להפליא, ממספר שבועות עד חודשים.
מהם הדמיון בין זרעים אורתודוכסים וסוררים?
- זרעים אורתודוקסיים וסוררים הם סוגי זרעים המבוססים על תכולת הלחות של הזרעים.
- שני המונחים נטבעו על ידי אריק רוברטס.
- תנאים אלה נכנסו לשימוש ב-1973.
- סוגי זרעים אלה משמשים בשיטות חקלאות מודרניות.
מה ההבדל בין זרעים אורתודוכסים וסוררים?
זרעים אורתודוקסיים הם הזרעים שישרדו במהלך ייבוש והקפאה בשימור ex situ. לעומת זאת, זרעים סוררים הם הזרעים שלא ישרדו במהלך ייבוש והקפאה בשימור ex situ. אז זה ההבדל העיקרי בין זרעים אורתודוכסים לסוררים. יתר על כן, זרעים אורתודוכסים יכולים להתייבש בהצלחה עד לתכולת לחות נמוכה כמו 5% ללא כל פגיעה, בעוד שזרעים סוררים אינם יכולים להתייבש לתכולת לחות מתחת ל-20-30% ללא כל פגיעה.
טבלת ההשוואה הבאה זה לצד זה מפרטת את ההבדלים בין זרעים אורתודוכסים וסוררים.
סיכום – זרעים אורתודוכסים לעומת סרבנים
E. H רוברטס, בשנת 1973, טבע את המונחים אורתודוכסים וזרעים סוררים. הוא סיווג זרעים לראשונה על סמך התנהגות פיזיולוגית כמו תכולת הלחות של הזרעים. ההבדל העיקרי בין זרעים אורתודוכסים וסוררים הוא שזרעים אורתודוכסים שורדים במהלך ייבוש והקפאה בשימור Ex situ, בעוד שזרעים סוררים אינם שורדים במהלך ייבוש והקפאה בשימור Ex situ.
