ההבדל העיקרי בין פוקוז ל-rhamnose הוא שפוקוז הוא אלדוהקסוז הקיים במספר גליקנים ו-mucopolysaccharides, ואילו rhamnose הוא מתיל פנטוז המופיע בעלים ובפרחים של קיסוס רעיל וגם כמרכיב של גליקוזידים צמחיים רבים.
פוקוז ורמנוזה הם סוכרים דאוקסיים החולקים את אותה נוסחה כימית, אבל יש להם מבנים כימיים שונים המייצגים תכונות שונות.
מה זה Fucose?
Fucose הוא סוכר דאוקסי הקסוז בעל הנוסחה הכימית C6H12O5 אנו יכולים למצוא את התרכובת הזו על גליקנים מקושרים N על משטחי תאי יונקים, חרקים וצמחים.ניתן לתאר סוכר זה כתת-היחידה הבסיסית של פוליסכריד אצות הים פוקואידן.
איור 01: המבנה הכימי של פוקוז
ישנם שני הבדלים עיקריים בין פוקוז לסוכרי פחמן בעלי שישה איברים אחרים ביונקים: היעדר קבוצת הידרוקסיל על הפחמן בעמדה 6 ותצורת L. חומר זה שווה ערך ל-6-deoxy-L-galactose.
מבני הגליקנים המורכבים מיחידות פוקוזה ידועים כגליקנים פוקוסילטים. במבנים אלה, פוקוז יכול לצאת כשינוי סופני או לשמש כחיבור שיכול להצביע על הוספת סוכרים אחרים. לגוף האדם יש גליקנים הקשורים ל-N. שם ניתן לראות פוקוז המקשר את אלפא-1, 6 לבטא-N-אצטיל-גלוקוזאמין הטרמינל. יחידות הפוקוז הקיימות בטרמינלים שאינם מפחיתים מקשרות אלפא-1.2 לגלקטוז, יוצר אנטיגן H, שהוא תת המבנה של אנטיגנים מקבוצת הדם A ו-B.
יתר על כן, פוקוז משתחרר מפולימרים המכילים פוקוז באמצעות אנזים בשם אלפא-פוקוזידאז שניתן למצוא בליזוזומים. בנוסף, L-fucose מציג מספר יישומים פוטנציאליים בקוסמטיקה, תרופות ותוספי תזונה.
מה זה Rhamnose?
Rhamnose או rham הוא סוכר דאוקסי המופיע באופן טבעי בעל הנוסחה הכימית C6H12O5אנו יכולים לסווג אותו כמתיל-פנטוז או כ-6-דאוקסי-הקסוז. בעיקר, תרכובת זו מתרחשת בטבע כמו L-rhamnose. מכיוון שרוב הסוכרים המופיעים באופן טבעי הם בצורת D, הריבוי של L-rhamnose הוא די יוצא דופן. עם זאת, ישנם L-פוקוז ו-L-arabinose בצורות השופע של הסוכרים המקבילים להם גם כן. עם זאת, ישנן מולקולות D-rhamnose שאנו יכולים לראות בהתרחשות בטבע, למשל, במינים מסוימים של חיידקים כגון Pseudomonas aeruginosa והליקובקטר פילורי.
איור 02: המבנה הכימי של Rhamnose
המסה המולרית של סוכר זה היא 164.15 גרם/מול. יש לו צפיפות של כ-1.41 גרם/סמ ק. נקודת ההיתוך של הרמנוזה יכולה לנוע בין 91 ל-93 מעלות צלזיוס. אנו יכולים לבודד את החומר הזה מרעל אשחר סומאק וכמה צמחים מהסוג Uncaria. יתר על כן, ניתן לייצר rhamnose על ידי מיקרו-אצות, השייכות למחלקת Bacillariophyceae.
בדרך כלל אנו יכולים למצוא רמנוז קשור לסוכרים אחרים. לדוגמה, ניתן למצוא רכיב גליקון של גליקוזידים מצמחים רבים. כמו כן, rhamnose ניתן למצוא כמרכיב של קרום התא החיצוני של חיידקים מהירי חומצה בסוג של Mycobacterium.
מה ההבדל בין Fucose ל-Rhamnose?
פוקוז ו-rhamnose חולקים את אותה נוסחה כימית אך מבנים כימיים שונים המייצגים תכונות שונות.ההבדל העיקרי בין פוקוז לרמנוזה הוא שפוקוז הוא אלדוהקסוז הקיים במספר גליקנים ומוקופוליסכרידים, בעוד שרמנוזה הוא מתיל פנטוז המופיע בעלים ופרחים של קיסוס רעיל וגם כמרכיב של גליקוזידים צמחיים רבים.
להלן סיכום ההבדל בין פוקוז ל-rhamnose בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו.
סיכום – Fucose vs Rhamnose
ההבדל העיקרי בין פוקוז ל-rhamnose הוא שפוקוז הוא אלדוהקסוז הקיים במספר גליקנים ו-mucopolysaccharides, ואילו rhamnose הוא מתיל פנטוז המופיע בעלים ובפרחים של קיסוס רעיל וגם כמרכיב של גליקוזידים צמחיים רבים.
