הבדל בין פירובאט לחומצה פירובית

2024 מְחַבֵּר: Alex Aldridge | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 13:39

הבדל מפתח - Pyruvate לעומת Pyruvic Acid

המונחים Pyruvate ו- Pyruvic acid משמשים לעתים קרובות לסירוגין; עם זאת, יש הבדל מובהק ביניהם: חומצה פירובית היא חומצה, מה שמעיד על כך שהיא יכולה לשחרר יון מימן ולהיקשר עם יון נתרן או אשלגן טעון חיובי על מנת ליצור מלח חומצי, הידוע גם בשם פירובט. במילים אחרות, פירובט הוא מלח או אסתר של חומצה פירובית. זהו ההבדל העיקרי בין פירובט לחומצה פירובית ושני החומרים מנוצלים במסלולים ביולוגיים ומטבוליים, אך עם זאת קשורים זה בזה.

מהי חומצה פירובית?

חומצה פירובית ממלאת תפקיד משמעותי במטבוליזם האנושי. לדוגמה, אנרגיה מסופקת לתאים חיים על ידי נשימה אירובית תאית או חומצה פירובית מתסיסה לייצור חומצה לקטית באמצעות תסיסה. חומצה פירובית היא נוזל בטבעה, והיא חסרת צבע ובעלת ריח דומה לחומצה אצטית. זוהי חומצה חלשה, והיא מומסת במים. הנוסחה הכימית של חומצה פירובית היא (CH_{3COCOOH), והיא נחשבת לצורה הפשוטה ביותר של חומצות אלפא-קטו עם חומצה קרבוקסילית וקבוצה תפקודית קטון. בנוסף לכך, חומצה פירובית היא חומצה קרבוקסילית שאינה חזקה כמו חומצות אנאורגניות כמו חומצה הידרוכלורית.}

מה זה Pyruvate?

Pyruvat הוא הבסיס המצומד של חומצה פירובית והנוסחה הכימית שלו היא CH3COCOO^{−במילים אחרות, פירובט הוא האניון המופק מחומצה פירובית. ההבדל העיקרי בין חומצה פירובית לפירובט הוא שאטום המימן בקבוצת החומצות הקרבוקסיליות התנתק, או שהוא הוסר. זה מספק קבוצת קרבוקסילטים טעונים שלילי לפירובט. בשל אופי החומציות החלש של חומצה פירובית, היא מתנתקת בקלות במים ובכך יוצרת פירובט. פירובט הוא תרכובת כימית חשובה בחילוף החומרים והביוכימיה של האדם. פירובט מעורב בחילוף החומרים של גלוקוז ומכונה גם גליקוליזה. בתהליך הגליקוליזה, מולקולה אחת של גלוקוז מתפרקת לשתי מולקולות של פירובט, אשר מנוצלות לאחר מכן בתגובות נוספות להפקת אנרגיה.}

מה ההבדל בין פירובאט לחומצה פירובית?

לפירובט וחומצה פירובית עשויים להיות השפעות כימיות שונות באופן מהותי וכמה תכונות פונקציונליות. הבדלים אלו נידונים כאן.

הגדרה של פירובט וחומצה פירובית

חומצה פירובית: חומצה פירובית היא חומצה אורגנית בצבע צהבהב.

Pyruvate: Pyruvate הוא מלח או אסטר של חומצה פירובית.

מאפיינים של פירובט וחומצה פירובית

נוסחה כימית ומבנה מולקולרי

חומצה פירובית: CH_3COCOOH

Pyruvate: CH3COCOO⁻

מאזן פרוטון ואלקטרונים

חומצה פירובית: לחומצה פירובית יש אותו מספר אלקטרונים כמו לפרוטונים.

Pyruvate: ל-Pyruvate יש יותר אלקטרונים מפרוטונים.

Synthesis

חומצה פירובית: חומצה פירובית יכולה להיות מסונתזת מחומצת חלב.

Pyruvate: Pyruvate הוא האניון המסונתז מחומצה פירובית. כאשר חומצה פירובית מומסת במים, היא נוטה להתנתק ולסנתז יון פירובט ופרוטון.

Acidity

חומצה פירובית: חומצה פירובית היא חומצה אורגנית חלשה.

Pyruvate: Pyruvate הוא הבסיס המצומד של חומצה פירובית.

Carboxylic Functional Group

חומצה פירובית: לחומצה פירובית יש קבוצה תפקודית של חומצה קרבוקסילית (COOH).

Pyruvate: Pyruvate נקרא אניון קרבוקסילט המכיל COO^-.

Charge

חומצה פירובית: לחומצה פירובית יש מטען ניטרלי.

Pyruvate: לפירובט יש מטען שלילי.

היכולת לתת פרוטון

חומצה פירובית: לחומצה פירובית יש את היכולת לוותר על פרוטון.

Pyruvate: Pyruvate לא יכול לוותר על פרוטון.

טופס דומיננטי

חומצה פירובית: חומצה פירובית היא הצורה הפחות דומיננטית בסביבה תאית בהשוואה לפירובט.

Pyruvate: Pyruvate הוא הצורה הדומיננטית יותר בסביבה תאית בהשוואה לחומצה פירובית.

קשר מימן תוך מולקולרי

חומצה פירובית: לחומצה פירובית יש קשר מימן תוך מולקולרי.

Pyruvate: לפירובט אין קשר מימן תוך מולקולרי.