ההבדל העיקרי בין חומצות מינרליות לחומצות אורגניות הוא שהחומצות המינרליות אינן מכילות בעצם פחמן ומימן ואילו חומצות אורגניות מכילות בעיקרן אטומי פחמן ומימן.
חומצות מינרליות נקראות "חומצות אנאורגניות" מכיוון שתרכובות אלו מכילות שילובים שונים של יסודות כימיים שונים ומופקות מתרכובות אנאורגניות. לכן, מדובר בתרכובות אנאורגניות בעלות תכונות חומציות. חומצות אורגניות, לעומת זאת, הן אלו המכילות פחמן ומימן בעצם. לפיכך, מדובר בתרכובות אורגניות בעלות תכונות חומציות.
מהן חומצות מינרלים?
חומצות מינרליות הן תרכובות אנאורגניות בעלות תכונות חומציות. רוב החומצות הללו מכילות אטומי חמצן (לדוגמה: H2SO4), אך חלקן אינן מכילות חמצן (לדוגמה: HCN). למרות שלחומצות אלו אין פחמן כיסוד חיוני, הן עשויות להכיל פחמן הקשור ליסודות אחרים. לדוגמה: HCN מכיל פחמן ומימן, אבל זו חומצה אנאורגנית.
הסיבה שבגללה אנחנו קוראים לזה חומצה אי-אורגנית היא שהקשר ה-C-H היחיד שיש לו יכול בקלות להתנתק וליצור יון H+ ו-CN–יון. יתר על כן, חומצות אלו מסיסות מאוד במים אך אינן מסיסות בממיסים אורגניים. כמו כן, רובם מאכלים. לדוגמה: H2SO4, HNO3 ו-HCl.
מהן חומצות אורגניות?
חומצות אורגניות הן תרכובות אורגניות בעלות תכונות חומציות. לכן, יש להם פחמן כיסוד חיוני במבנה הכימי שלהם. לדוגמה: חומצות קרבוקסיליות. הנוסחה הכימית הכללית של חומצה קרבוקסילית היא R-COOH.
איור 01: מבנה כימי כללי של חומצה קרבוקסילית
קבוצת –COOH היא הקבוצה הפונקציונלית שגורמת לחומציות של המולקולה. הוא יכול לשחרר את אטום המימן כיון H+. זה קורה בגלל שהקשר -O-H בקבוצה פונקציונלית זו חלש בגלל האלקטרושליליות הגבוהה של אטום החמצן (מאף אטום מימן).
מהם הדמיון בין חומצות מינרלים לחומצות אורגניות?
- שניהם חומצות
- חומצות מינרליות וחומצות אורגניות יכולות לשחרר יוני H+
- שניהם יכולים להגיב עם בסיסים
- חומצות מינרליות וחומצות אורגניות הופכות לקמוס כחול לאדום
- לשניהם שתי צורות; חומצות חזקות וחומצות חלשות
הבדל בין חומצות מינרלים לחומצות אורגניות
חומצות מינרליות הן תרכובות אנאורגניות בעלות תכונות חומציות. חומצות אלו מופקות ממינרלים. יתר על כן, הם אינם מכילים בעצם פחמן ומימן. רובם מסיסים מאוד במים.
מצד שני, חומצות אורגניות הן תרכובות אורגניות בעלות תכונות חומציות. חומצות אלו נגזרות ממקורות ביולוגיים. בנוסף, הם מכילים בעצם פחמן ומימן. זה ההבדל העיקרי בין חומצות מינרליות לחומצות אורגניות. יתר על כן, בניגוד לחומצות מינרלים, החומצות האורגניות אינן מסיסות במים, אלא מסיסות בממיסים אורגניים.
סיכום – חומצות מינרלים לעומת חומצות אורגניות
חומצות הן תרכובות שיכולות לנטרל בסיס. ישנם שני סוגים עיקריים של חומצות; חומצות אורגניות וחומצות אנאורגניות בהתאם להרכב הכימי.אנו קוראים לחומצות אנאורגניות "חומצות מינרליות" בגלל מקור היווצרות החומצה. ההבדל העיקרי בין חומצות מינרליות לחומצות אורגניות הוא שהחומצות המינרליות אינן מכילות בעצם פחמן ומימן בעוד שהחומצות האורגניות מכילות בעיקרן אטומי פחמן ומימן.
