ההבדל העיקרי בין טאורין ל-L טאורין הוא שטאורין הוא חומצת אמינו סולפונית, בעוד ש-L טאורין הוא האיזומר השכיח והחשוב ביותר של טאורין.
טאורין הוא תרכובת אורגנית הנכללת בקטגוריה של חומצות אמינו סולפוניות. עם זאת, לעתים קרובות אנו מתייחסים אליה כאל חומצת אמינו מכיוון שהיא אבן בניין ליצירת חלבונים. יתר על כן, הוא קיים בכמויות גדולות בגופנו, ואנחנו יכולים לקבל חומצת אמינו זו גם דרך התזונה שלנו.
מה זה טאורין?
טאורין היא חומצת אמינו סולפונית בעלת הנוסחה הכימית C2H7NO3 ס.זוהי תרכובת אורגנית המופצת באופן נרחב בכל רקמות בעלי חיים. יתרה מכך, התרכובת מופיעה בכמויות גדולות במוח, ברשתית, בלב וכו' ולכן היא מהווה כ-0.1% ממשקל הגוף הכולל. נוכל למצוא תרכובת זו בצורה סינטטית ובצורה טבעית.
איור 01: המבנה הכימי של טאורין
כמה עובדות כימיות על טאורין:
- נוסחה כימית C2H7NO3S
- מסה מולרית היא 125.4 גרם/מול.
- מופיע כמוצק חסר צבע או לבן
- נקודת ההיתוך היא 305.11°C
נוכל להשיג את התרכובת הסינתטית באמצעות אמונוליזה של חומצה איזיתונית. כגישה ישירה, אנו יכולים להשתמש בתגובה בין אזירידין לחומצה גופרתית.יתרה מכך, במעבדה, שיטת הייצור הנפוצה היא אלקילציה של אמוניה עם מלחי ברומואטן-סולפונט. כאשר בוחנים את תהליך הביוסינתזה, טאורין מקורו בציסטאין. טאורין מופיע באופן טבעי בדגים ובבשר.
בקשר לשימוש, לתרכובת הזו יש תפקידים ביולוגיים רבים. הוא מעורב בצימוד של חומצות מרה, נוגד חמצון, ויסות אוסמו, ייצוב ממברנה וכו'. כמו כן, טאורין סינטטי שימושי כמרכיב במשקאות אנרגיה מכיוון שהוא יכול לפעול כמדכא מערכת העצבים.
מה זה L Taurine?
L טאורין הוא איזומר L של מולקולת הטאורין. ישנם שני סטריאואיזומרים כמו L Taurine ו-D Taurine. ביניהם, הצורה הנפוצה והחשובה ביותר היא האיזומר L. לכן, אנו מתייחסים לעתים קרובות ל-L Taurine כאשר אנו מדברים על טאורין.
מה ההבדל בין טאורין ל-L טאורין?
בעיקרון, ישנם שני סטריאו-איזומרים של טאורין: איזומרים L ואיזומרים D. לכן, ההבדל העיקרי בין טאורין ל-L טאורין הוא שטאורין היא חומצת אמינו סולפונית, בעוד ש-L טאורין הוא האיזומר השופע והחשוב ביותר של טאורין.
סיכום – טאורין נגד L Taurine
לסיכום, ההבדל העיקרי בין טאורין ל-L טאורין הוא שטאורין הוא חומצה אמינו סולפונית, בעוד ש-L טאורין הוא האיזומר השכיח והחשוב ביותר של טאורין. ישנם שני סטריאו-איזומרים של טאורין כאיזומרי L ו-D, אך בדרך כלל אנו מתייחסים ל-L Taurine כשמדברים על טאורין מכיוון שהוא האיזומר השכיח והחשוב ביותר.
