ההבדל העיקרי בין בוריטו לקוואסדילה הוא שלבוריטו יש את יריעת הטורטיה בצורת גליל עטופה מסביב למילוי, ואילו לקווסדילה יש צורה של עיגול שלם או חצי ירח עשוי טורטייה מתפוצצת עם מילוי בפנים.
הן בוריטו והן קווסדילה הם מטבחים מקסיקנים שמכינים בעזרת טורטיות קמח ומילויים. למילוי הכלים יש שינויים קלים אחד מהשני כאשר משווים בין מרכיבי התערובת.
מהו בוריטו?
המנה המקסיקנית בוריטו עשויה עם דף טורטייה ומילוי. דף הטורטייה משמש ככיסוי לעטוף את המילוי בפנים.הטורטייה היא רוטי דק עשוי מקמח חיטה. תערובת הבוריטו עשויה לכלול בשר כמו עוף, בקר, חזיר או בשר כבש, כמו גם ירקות כמו שעועית ואפונה. אורז מבושל משמש גם למילוי לאחר מריחת שמנת חמוצה. כדי להוסיף טעם מלוח למטבח, מוסיפים רטבים ותבלינים חריפים בעת הכנת התערובת. כשעוטפים, מוסיפים גם פזיזים של גבינה על החלק העליון של התערובת כדי לתת יותר טעם.
יש סגנונות שונים של בוריטוס המוגשים ברחבי העולם. לפי מדינות שונות, סגנונות אלה משתנים, במיוחד על ידי המרכיבים המשמשים בתערובת. גם סוג הירקות, סוגי הבשר וסוגי הרוטב שונים זה מזה. יתר על כן, ניתן להגיש בוריטוס לארוחות בוקר, צהריים וערב.
מה זה Quesadilla?
Quesadilla הוא גם מאכל מקסיקני שנעשה באמצעות טורטייה ומילוי שעשוי בעצם עם גבינה. לפעמים משתמשים בבשר וסלסה למילוי. משתמשים בשתי טורטיות כדי לאטום את המילוי בפנים, ואז הן נחתכות כפרוסות. אם לא, טורטייה אחת משמשת לאיטום המילוי ומקופלת לקבלת צורת חצי ירח.
ישנן וריאציות של קוסאדילות ברחבי העולם בהתאם לאזורים שהן מיוצרות. לקווסאדילות הללו יש שינויים שונים במרכיבים, והן מורכבות מטעמים שונים. לפעמים, קווסאדילות מוגשות כקינוחים על ידי הוספת טעמים מתוקים כמו שוקולדים. בנוסף, קווסאדילות מוגשות גם כארוחת בוקר על ידי שינוי המרכיבים כמו בייקון ובשר במילוי.
מה ההבדל בין בוריטו לקווסדילה?
הן בוריטו והן קסדילה הן מנות מקסיקניות שמכינים בעזרת טורטיות קמח. ההבדל העיקרי בין בוריטו לקווסדילה הוא שלבוריטו יש צורה של גליל, בעוד שלקסאדילה יש צורה של עיגול מלא או חצי ירח. יתר על כן, לבוריטו יש מילוי כבד יותר מקוסדילה מכיוון שיש לו מרכיבים רבים, כולל בשר וירקות.
הבדל נוסף בין בוריטו לקווסדילה הוא שניתן להגיש בוריטו לארוחות בוקר, צהריים וערב, בעוד שקווסדילה מוגשת רק כקינוחים וארוחות בוקר. יתר על כן, מנה כבדת משקל של גבינה מתווספת למילוי של הקוואדילה, אם כי בוריטוס מכילים פיזור של גבינה רק כדי להוסיף טעם.
האינפוגרפיקה שלהלן מציגה את ההבדלים בין בוריטו וקוסדילה בצורת טבלה להשוואה זו לצד זו
סיכום – בוריטו נגד Quesadilla
בוריטו הוא מנה המכילה טורטייה עטופה סביב מילוי, כולל מרכיבים שונים כמו אורז, בשר, ירקות וגבינה. מצד שני, קסאדילה היא מנה המורכבת מטורטייה מקמחת חתומה בתערובת הכוללת בעיקר גבינה ולפעמים בשר. ההבדל העיקרי בין בוריטו לקסאדילה הוא שלבוריטו יש צורה של גליל וכולל אורז במילוי, ואילו לקווסדילה יש צורה של עיגול מלא או חצי ירח ואינה מכילה אורז במילוי.
