ההבדל העיקרי בין פוספטידילכולין לסרין הוא שפוספטידילכולין שימושי בעיקר להשפעותיו על תפקוד הכבד, בעוד שסרין היא חומצת אלפא-אמינו החשובה כאבני בניין ביצירת חלבון.
פוספטידילכולין וסרין הם חומרים ביוכימיים שחשובים למערכות ביולוגיות. פוספטידילכולין הוא סוג של פוספוליפיד בעוד שסרין היא חומצת אמינו אלפא בעלת הנוסחה הכימית C3H7NO3.
מהו פוספטידילכולין (לציטין)?
Phosphatidylcholine הוא סוג של פוספוליפיד. קבוצת הראש שלו היא תרכובת אמוניום רבעונית.יתר על כן, פוספטידילכולין ידוע גם בשם לציטין. למבנה של פוספטידילכולין יש קבוצת ראש המורכבת מכולין וחומצה גליצרופוספורית. זוהי חומצת שומן רוויה. הם חומרים שומניים בצבע צהוב-חום.
איור 01: המבנה הכימי של פוספטידילכולין
פוספטידילכולין מתקבל בעיקר דרך מקורות תזונתיים כמו ביצים, בשר, ירקות וחיטה. עם זאת, סינתזה דה נובו של פוספטידילכולין מתרחשת גם באיקריוטים.
התפקיד הביולוגי של פוספטידילכולין משתנה במהירות. הוא פועל כמרכיב מבני בממברנת הפלזמה של איקריוטים. עם זאת, פוספטידילכולין אינו קיים בחיידקים. יתר על כן, זה גם מרכיב עיקרי של פעיל שטח ריאתי.פוספטידילכולין פועל גם במנגנון האיתות וכמתווכי אותות התא.
מה זה סרין?
סרין היא חומצת אמינו אלפא בעלת הנוסחה הכימית C3H7NO3. זה חשוב בביוסינתזה של חלבונים. תרכובת זו מכילה קבוצת אלפא-אמינו ושרשרת צד המכילה קבוצת הידרוקסי-מתיל. קבוצה צדדית זו הופכת את חומצת האמינו לחומצת אמינו קוטבית. היא נחשבת לחומצת אמינו לא חיונית מכיוון שהגוף יכול לסנתז אותה כרגיל. הקודונים שיכולים לקודד חומצת אמינו זו כוללים UCU, UCC, UCA, UCG, AGU ו-AGC.
איור 02: המבנה הכימי של מולקולת סרין
סרין היא חומצת אמינו פרוטאוגנית המופיעה באופן טבעי. עם זאת, איזומר L של סרין הוא הצורה הנפוצה ביותר.גליצין וכמה מטבוליטים אחרים יכולים לייצר חומצת אמינו זו בתוך הגוף; לכן, אין זה חיוני לקחת סרין מבחוץ. כשהוא מבודד, סרין מופיע כגבישים לבנים או אבקה לבנה.
ישנן מספר פונקציות ביולוגיות חשובות של סרין, הכוללות שימוש בסרין במטבוליזם של פורינים ופירמידינים, תפקוד קטליטי באנזימים רבים, כמרכיב בחלבונים, כמרכיב איתות, תחושת טעם וכו'.
מה ההבדל בין פוספטידילכולין לסרין?
פוספטידילכולין וסרין הם חומרים ביוכימיים שחשובים למערכות ביולוגיות. Phosphatidylcholine הוא סוג של פוספוליפיד. סרין היא חומצת אמינו אלפא בעלת הנוסחה הכימית C3H7NO3. ההבדל העיקרי בין פוספטידילכולין לסרין הוא שפוספטידילכולין שימושי בעיקר להשפעותיו על תפקוד הכבד, בעוד שסרין היא חומצת אמינו אלפא חשובה כאבני בניין ביצירת חלבון.בנוסף, פוספטידילכולין שימושי לטיפול בדלקת כבד, אקזמה, מחלות כיס מרה, בעיות בזרימת הדם וכו', בעוד שסרין שימושי כחומר לחות טבעי במוצרי קוסמטיקה ומוצרי טיפוח מסוימים.
האינפוגרפיקה הבאה מסכמת את ההבדל בין פוספטידילכולין לסרין בצורה טבלאית.
סיכום – Phosphatidylcholine לעומת Serine
Phosphatidylcholine הוא סוג של פוספוליפיד. סרין היא חומצת אמינו אלפא בעלת הנוסחה הכימית C3H7NO3. ההבדל העיקרי בין פוספטידילכולין לסרין הוא שפוספטידילכולין שימושי בעיקר להשפעותיו על תפקוד הכבד ואילו סרין היא חומצת אמינו אלפא חשובה כאבני בניין ביצירת חלבון. בנוסף, פוספטידילכולין שימושי לטיפול בדלקת כבד, אקזמה, מחלות כיס מרה, בעיות בזרימת הדם וכו', בעוד שסרין שימושי כחומר לחות טבעי במוצרי קוסמטיקה ומוצרי טיפוח מסוימים.
