ההבדל העיקרי בין קרבוקסי-מתיל-צלולוזה לבין הידרוקסי-פרופיל-מתיל-צלולוזה הוא שלקרבוקסי-מתיל-צלולוזה יש קצב אצירת מים נמוך יותר, בעוד של-hydroxypropyl-methylcellulose יש קצב אצירת מים גבוה יותר בהשוואה באותן כמויות.
שיעור החזקת מים הוא המדד לכמות המים שניתן לאגור בחומר. תאית קרבוקסית מתיל ומתיל תאית הידרוקסיפרופיל הם נגזרות של תאית בעלות הבדלים בשיעורי החזקת המים.
מה זה קרבוקסימיל תאית?
Carboxymethyl cellulose היא נגזרת של תאית בעלת קבוצות ה-carboxymethyl, אשר קשורות לקבוצות ההידרוקסיל של מונומרים של גלוקופירנוז.מונומרים של גליקופירנוז הם היחידות המרכיבות את עמוד השדרה של מבנה התאית. לעתים קרובות, חומר זה שימושי בצורת מלח הנתרן שלו. זה ידוע בשם נתרן קרבוקסימיל תאית. אנו יכולים למצוא את החומר הזה משווק תחת השם Tylose.
איור 01: יחידה חוזרת של קרבוקסימיל תאית
כאשר בוחנים את הייצור של תאית קרבוקסית-מתיל, אנו יכולים לסנתז אותה באמצעות התגובה המזוזרת אלקלי של תאית בנוכחות חומצה כלורואצטית. בהליך ייצור זה, קבוצות הקרבוקסיל הקוטביות הופכות את התאית למסיסה וגם תגובתית מבחינה כימית. שלב ראשוני זה נותן תערובת תגובה המורכבת מכ-60% מתאית קרבוקסימטיל וכ-40% מלחים כגון נתרן כלורי ונתרן גליקולט.מבחינה טכנית, מוצר זה הוא מרכיב בדטרגנטים. עם זאת, אנו יכולים להשתמש בשיטת טיהור נוספת כדי להסיר את מרכיבי המלח ולקבל תאית קרבוקסימטיל טהורה אשר שימושית בתעשיות כגון מזון, תרופות וייצור משחת שיניים. יתר על כן, תהליך זה נותן מוצר ביניים שמגיע תחת "כיתה מטוהרת למחצה" והוא שימושי ביישומי ייצור נייר.
ישנם שימושים רבים ושונים של תאית קרבוקסימיל, ומעטים מהם כוללים שימוש בתעשיית המזון תחת מספר E E466 כמשנה צמיגות או מעבה ומסייע בייצוב תחליבים במוצרים שונים כגון גלידה. יתרה מכך, חומר זה כלול במוצרים רבים שאינם אכילים, לרבות משחת שיניים, תרופות משלשלות, כדורי דיאטה, צבעים על בסיס מים, חומרי ניקוי, חומרי ניקוי לטקסטיל, מוצרי נייר וכו'.
מה זה Hydroxypropyl Methylcellulose (Hypromellose)?
Hydroxypropyl methylcellulose היא תרופה שימושית בטיפול בעיניים יבשות ובטיפול בהקרנת עיניים.תופעות הלוואי השכיחות של תרופה זו כוללות סימנים של תגובות אלרגיות כגון פריחה, כוורות, גירוד, עור אדום ונפוח ומתקלף, לחץ בחזה או בגרון, שינוי בראייה, כאבי עיניים וגירוי רע בעיניים. ניתן לאחסן תרופה זו בטמפרטורת החדר, הרחק מהישג ידם של ילדים.
איור 02: יחידה חוזרת של Hypromellose
Hydroxypropyl methylcellulose ידוע גם בשם היפרומלוז, והוא פולימר חצי סינתטי, אינרטי, ויסקו אלסטי. בנוסף לשימוש במוצרים פרמצבטיים, חומר זה שימושי גם בתעשיית המזון כתוסף מזון, שם הוא יכול לשמש כחומר מתחלב, מעבה ומרחף, וגם כחלופה לג'לטין מן החי. מספר E עבור חומר זה בתעשיית המזון הוא E 464.
בדרך כלל, חומר זה מיוצר בצורה מוצקה, בעלת מראה מעט אוף-לבן, וניתן ליצור ממנו גם גרגירים. גרגירים אלה יכולים ליצור קולואידים כאשר מוסיפים אותם למים. זהו מרכיב לא רעיל שהוא דליק, והוא יכול גם להגיב בעוצמה עם חומרי חמצון.
בין השימושים הרבים של Hypromellose, היישומים הנפוצים ביותר כוללים שימוש בו כדבקי אריחים, טנדר צמנט, מוצרי גבס, תרופות, צבעים וציפויים, מזון, קוסמטיקה, חומרי ניקוי וחומרי ניקוי, טיפות עיניים וכו'.
מה ההבדל בין Carboxymethyl Cellulose לבין Hydroxypropyl Methylcellulose?
שיעור החזקת מים הוא המדד לכמות המים שניתן לאגור בחומר. ההבדל העיקרי בין תאית קרבוקסימטיל ל-hydroxypropyl methylcellulose הוא של-carboxymethyl-cellulose יש קצב אחזקת מים נמוך יותר, ואילו הידרוקסיפרופיל מתיל-צלולוזה הוא בעל קצב אחזקת מים גבוה יותר בהשוואה באותן כמויות.
האינפוגרפיקה הבאה מציגה את ההבדל בין תאית קרבוקסימטיל ל-hydroxypropyl methylcellulose בצורה טבלאית.
סיכום – קרבוקסימיל תאית לעומת הידרוקסיפרופיל מתילצלולוזה
Carboxymethyl cellulose ו-hydroxypropyl methylcellulose הם נגזרות של תאית בעלות הבדלים בשיעורי החזקת מים. ההבדל העיקרי בין קרבוקסימטיל תאית לבין הידרוקסיפרופיל מתיל צלולוז הוא שלקרבוקסי-מתיל תאית יש קצב אחזקת מים נמוך יותר, בעוד שלידרוקסיפרופיל מתיל צלולוז יש קצב אצירת מים גבוה יותר בהשוואה בכמויות זהות.
