מה ההבדל בין מתיל פראבן לנתרן מתילפרבן

2024 מְחַבֵּר: Alex Aldridge | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 13:39

ההבדל העיקרי בין מתיל פראבן לנתרן מתיל-פארבן הוא שמתיל-פארבן הוא חומר משמר שימושי עבור מוצרי מזון, בעוד שנתרן מתיל-פארבן הוא מלח הנתרן של מתיל-פארבן.

מתיל פראבן הוא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית CH₃(C₆H₄ (OH)COO). נתרן מתילפרבן הוא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית Na(CH₃(C₆H_{4COO) O). שני החומרים הללו חשובים כתוספי מזון, ויש להם מספרי E E218 ו-E219, בהתאמה.}

מהו מתיל פראבן?

מתיל פראבן הוא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית CH₃(C₆H_{4 (OH)COO). זה שימושי כחומר משמר והוא המתיל אסטר של חומצה p-hydroxybenzoic. חומר זה מופיע כגבישים חסרי צבע או אבקה גבישית לבנה. באופן טבעי, זה מתרחש כמרכיב של פרומון מלכת המנדיבולרי. לכן, זה יכול לשמש פרומון עבור חרקים רבים ושונים. יתרה מכך, מדובר בפרומון שנוצר אצל זאבים בזמן היחום, הקשור להתנהגותם של זאבי זכר האלפא. זה מונע מזכרים אחרים לעלות נקבות בחום.}

איור 01: המבנה הכימי של מתיל פראבן

לעתים קרובות, מתילפרבן משמש כחומר אנטי פטרייתי במוצרי קוסמטיקה וטיפוח אישי שונים.יתר על כן, אנו יכולים להשתמש בו כחומר משמר מזון עם מספר E218. בנוסף, חומר זה שימושי כקוטל פטריות עבור אמצעי מזון תסיסנית. מתילפרבן רעיל לתסיסנית בריכוז גבוה. זה יכול לגרום להשפעה אסטרוגני ויכול להאט את קצב הגדילה בשלבי הזחל והגולם.

בדרך כלל, methyparaben נספג בקלות ממערכת העיכול או דרך העור. לאחר מכן, הוא עובר הידרוליזה לחומצה p-hydroxybenzoic וגם מופרש במהירות דרך השתן. לכן, הוא אינו מצטבר בגוף. על פי מחקרים על רעילות חריפה, מתיל-פארבן כמעט ואינו רעיל במתן דרך הפה וגם במתן פרנטרלי בבעלי חיים.

מהו נתרן מתילפרבן?

Sodium methylparaben הוא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית Na(CH₃(C₆H_{4 COO)O). זה נקרא גם בשם נתרן מתיל para-hydroxybenzoate. אנחנו יכולים לסווג אותו כמלח נתרן של מתילפרבן.}

איור 02: המבנה הכימי של נתרן מתילפארבן

חומר זה שימושי כתוסף מזון בעל מספר E E219. הוא מתווסף לפריטי מזון כחומר משמר.

מהם הדמיון בין מתיל פראבן לנתרן מתילפרבן?

1. מתיל פראבן ונתרן מתילפרבן חשובים בתעשיית המזון.
2. שניהם מסוגלים לשמר פריטי מזון.
3. הם שימושיים כסוכני שימור.
4. לשניהם מספרי E דומים מאוד לשימוש בתעשיית המזון כתוספי מזון.

מה ההבדל בין מתיל פראבן לנתרן מתילפרבן?

מתיל פראבן הוא תרכובת אורגנית שיש לה שימושים רבים בתעשיית המזון כחומר משמר מזון. ההבדל העיקרי בין מתיל פראבן לנתרן מתילפרבן הוא שמתילפרבן הוא חומר משמר שימושי לפריטי מזון, בעוד שנתרן מתילפרבן הוא מלח הנתרן של מתיל פראבן.

להלן סיכום ההבדל בין מתיל פראבן לנתרן מתיל-פארבן בצורת טבלה להשוואה זה לצד זה.

סיכום – מתיל פראבן מול נתרן מתילפארבן

מתיל פראבן הוא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית CH3(C6H4(OH)COO). נתרן מתילפרבן הוא תרכובת אורגנית בעלת הנוסחה הכימית Na(CH3(C6H4COO)O). ההבדל העיקרי בין מתיל פראבן לנתרן מתילפרבן הוא שמתילפרבן הוא חומר משמר שימושי לפריטי מזון, בעוד שנתרן מתילפרבן הוא מלח הנתרן של מתיל פראבן.