ההבדל העיקרי בין מאקרו-נוטריאנטים למיקרו-נוטריינטים הוא שהמאקרו-נוטריאנטים הם היסודות שצמחים צריכים בכמויות גבוהות בעוד שמיקרו-נוטריאנטים הם היסודות שהצמחים צריכים בכמויות דקות.
צמחים אינם יכולים להשלים את מחזור החיים שלהם בהיעדר אלמנטים הנקראים אלמנטים חיוניים. ניתן לסווג יסודות חיוניים לשתי קטגוריות בסיסיות כגון יסודות מינרליים ויסודות לא מינרליים. יסודות לא מינרליים הם פחמן, מימן וחמצן. מצד שני, ישנם 16 יסודות מינרלים חיוניים נוספים. ניתן לסווג שוב יסודות מינרלים חיוניים כמקרו-נוטריינטים ומקרו-נוטריינטים בהתאם לכמות היסודות הללו ברקמת הצמח.ליסודות החיוניים הללו יש כמה סוגים של תפקידים, כולל יצירת תרכובות פחמן, תגובות אגירת אנרגיה, כקו-פקטורים לאנזימים והעברת אלקטרונים. אלמנטים חיוניים יכולים להיות ניידים או לא ניידים. אלמנטים כמו N, P ו-K יכולים לעבור מעלה לעלה. לכן, אם יש חוסר ב-N, P, K, עלים בוגרים מראים את הסימפטומים, שכן יסודות ממוחזרים מעלים מבוגרים לעלים צעירים יותר. אם האלמנטים אינם תנועתיים, עלים צעירים יותר מראים סימפטום של חוסר.
מהם מקרונוטריינטים?
מאקרונוטריינטים הם האלמנטים הדרושים בכמויות גבוהות לצמיחה של צמחים. לפיכך, אלמנטים אלה קיימים בכמויות גבוהות בצמחים. ישנם שמונה מאקרו-נוטריינטים כמו C, H, O, K, N, S, P, Ca ו-Mg. צמחים מוצאים מאקרו-נוטריינטים C, H ו-O מפחמימה, שהיא התוצר הפוטוסינתטי. לכן, שורשים אינם סופגים מאקרו-נוטריינטים C, H ו- O. יתרה מכך, N, P ו-K הם החומרים המזינים העיקריים. צמח מנצל רכיבי תזונה ראשוניים בכמויות גבוהות מאשר רכיבי תזונה משניים ומיקרונוטריינטים.המשמעות היא שצמחים מנצלים חומרים מזינים משניים בכמויות נמוכות יותר מחומרי הזנה ראשוניים. Ca, Mg ו-S הם מספר חומרים מזינים משניים. מלבד C, H, O, צמחים סופגים מאקרו-נוטריינטים אחרים בצורה יונית מהאדמה על ידי שורשי צמחים.
איור 01: דישון שדה אורז
היעדר מאקרו-נוטריינטים מביא למחסור בצמחים, מה שגורם להפרעה בחילוף החומרים ובתפקוד הצמח. כדי להתגבר על המחסור של חומרי הזנה ראשוניים ומשניים, יש להוסיף אותם לאדמה כדשנים כימיים סינתטיים.
מהם מיקרו-נוטריאנטים?
מיקרו-נוטריאנטים הם האלמנטים הדרושים בכמויות נמוכות מאשר מאקרו-נוטריאנטים לצמיחת צמחים. לפיכך, אלמנטים אלה זמינים בכמויות נמוכות יותר מאשר מאקרו-נוטריינטים בצמחים. דוגמאות למיקרו-נוטריינטים הם Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, B, Cl ו-Ni.
איור 02: Micronutrient Mn
שורשי הצמח סופגים מיקרו-נוטריינטים מתמיסת הקרקע כיונים, בדומה למאקרו-נוטריינטים. היעדר מיקרו-נוטריינטים גורם גם למחסור בצמחים, וכתוצאה מכך להפרעה בחילוף החומרים ובתפקוד הצמחים.
מהם הדמיון בין מקרונוטריינטים ומיקרונוטריאנטים?
- צמחים צריכים גם מאקרו-נוטריינטים וגם מיקרו-נוטריאנטים לצמיחה והתפתחות של צמחים.
- שורשי הצמח סופגים את רובם מהאדמה.
מה ההבדל בין מקרונוטריינטים למיקרונוטריינטים?
צמחים זקוקים לחומרים מזינים לצמיחתם ולהתפתחותם. הם שני סוגים, כלומר מאקרו-נוטריינטים ומיקרו-נוטריינטים.צמחים זקוקים לכמויות גדולות יותר של מאקרו-נוטריינטים בעוד שצמחים זקוקים לכמויות זעירות של מיקרו-נוטריינטים. לפיכך, זהו ההבדל העיקרי בין מאקרו-נוטריינטים למיקרו-נוטריינטים. מקרונוטריאנטים כוללים N, K, Ca, Mg, P ו-S, בעוד שמיקרונוטריינטים כוללים Cl, Fe, B, Mn, Zn, Cu, Mo ו-Ni. אז זהו הבדל משמעותי בין מאקרו-נוטריינטים למיקרו-נוטריאנטים.
יתר על כן, כל המיקרו-נוטריאנטים הם מינרלים בעוד שמאקרו-נוטריאנטים יכולים להיות מינרלים או לא מינרלים. לכן, זהו גם הבדל משמעותי בין מאקרו-נוטריינטים למיקרו-נוטריינטים. יתר על כן, שורשים סופגים את כל המיקרו-נוטריינטים מהאדמה בעוד שלא ניתן לספוג כמה מאקרו-נוטריינטים מהאדמה. לפיכך, אנו יכולים להתייחס לזה גם כהבדל בין מאקרו-נוטריאנטים למיקרו-נוטריאנטים.
האינפוגרפיקה שלהלן מספקת ניתוח השוואתי של ההבדל בין מאקרו-נוטריאנטים למיקרו-נוטריאנטים.
סיכום – מקרונוטריינטים מול מיקרונוטריאנטים
מאקרונוטריינטים הם החומרים התזונתיים הנדרשים בכמויות גדולות יותר בעוד שמיקרונוטריינטים הם החומרים התזונתיים הנדרשים בכמויות קטנות יותר לצמחים. N, K, Ca, Mg, P ו-S הם מאקרו-נוטריינטים ואילו Cl, Fe, B, Mn, Zn, Cu, Mo ו-Ni הם מיקרו-נוטריאנטים. לא כל המאקרו-נוטריינטים נספגים בשורשים בעוד שכל המיקרו-נוטריינטים נספגים מהאדמה בשורשים. מקרונוטריאנטים ממלאים תפקיד מרכזי ביצירת תרכובות פחמן ואגירת אנרגיה בעוד שמיקרונוטריאנטים פועלים כקופקטורים לאנזימים ומסייעים בהעברת אלקטרונים. לפיכך, זהו סיכום של ההבדל בין מאקרו-נוטריאנטים למיקרו-נוטריאנטים.
